六七月份是吃桑葚的季節，
桑葚口感香甜多汁，
不僅營養豐富還能治病，
現在不吃錯過要等一年！
【桑葚的功效】
/ 增強抵抗力 /
桑葚中含有大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需的微量元素等，它能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體免疫力。
/ 防止血管硬化 /
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化。
/ 促進消化 /
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
/ 遠離癌細胞 /
桑葚所含多種營養成分都能增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，預防腫瘤細胞擴散，避免腫瘤的生成。
/ 讓頭髮變黑 /
桑葚中含有大量的烏髮素，能使頭髮變得烏黑有光澤。
【食用禁忌】
/ 禁用鐵器熬製 /
在熬桑葚膏時千萬不要用鐵器熬，因為桑葚在熬製過程中會分解大量的酸性物質，這些物質會跟鐵性物質產生化學反應，導致中毒。
/ 忌食用過量 /
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，食用過量會發生溶血性腸炎。另外，桑葚具有補血滋陰、生津止渴的功效，過量食用容易導致鼻出血，因此任何人都不能過多食用桑葚。
/ 脾胃虛弱者禁食 /
桑葚有潤腸通便的作用，性偏涼，對脾虛寒溼不利，尤其是脾胃虛寒大便稀溏的人，要儘量避免食用桑葚。
/ 糖尿病患者禁食 /
桑葚中所含糖分比較高，對於糖尿病人來說，不宜吃含糖量高的食物，所以糖尿病患者忌食桑葚。
【食用方法】
成熟的桑葚除摘下來，除了洗乾淨直接食用外，還有很多種其他的吃法，並且每種吃法所達到的功效都不一樣。
/ 桑葚粥 /
桑葚粥是廣東的傳統名點，它可以滋補肝陰、養血明目，特別適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症狀，吃碗桑葚粥比吃藥還管用。
步 驟
1、燒一鍋水，等鍋內的水燒開後，把洗好的大米倒入鍋中，用大火熬製20分鐘。
2、20 分鐘後，將準備好的桑葚、冰糖倒入鍋中，用小火煮10分鐘即可。
3、滋腎補肝、益血明目的桑葚粥就做好了，愛他就為他做碗桑葚粥吧。
/ 桑葚膏 /
桑葚膏是非常好的美容產品，女性多吃桑葚膏美容養顏，補血烏髮，男性吃了補肝益腎，安神補血，越吃越健康。
步 驟
1、將桑葚洗乾淨後，用剪刀剪去桑葚梗。
2、將去掉梗的桑葚倒進砂鍋裡，用碾碎棒碾碎。
3、搗碎後用小火熬製40分鐘，邊熬邊用攪拌，以防粘鍋。
4、40分鐘後加入枸杞，與桑葚一起熬製成膏，枸杞可養肝補腎。
5、要想桑葚膏的味道更香甜，可以根據自己的口味，加入適量的蜂蜜。
6、舀一勺桑葚膏滴在水中，沒有散開，即可關火。
7、趁熱將熬好的桑葚膏裝進乾燥的瓶中密封好。
想吃的時候拿出來，用勺子舀一勺，無論是泡水喝，還是用作醬料，都是味道甘甜，營養豐富。
/ 桑葚酒 /
桑葚酒是果酒中的極品，具有滋補、養身、補血的功效，女性常飲桑葚酒可以改善手腳冰涼的狀況，達到補血，強身健體的目的。
材 料
52度的白酒10斤 / 桑葚4斤 / 冰糖200克
步 驟
1、準備一盆清水，在水中放適量的鹽，然後將桑葚放在鹽水中浸泡10分鐘。
2、10分鐘後再用清水沖洗2遍就可以了。
3、把洗好的桑葚放在通風口處晾乾。
4、準備一個酒罈子，在罈子底部鋪一層桑葚，然後放一層冰糖。
5、依次按照桑葚、冰糖的擺放順序，將酒罈子填滿。
6、最後倒入白酒，用塑料袋將壇口蓋住，蓋上蓋子密封好，存放在陰涼處半個月後即可飲用。
【清洗方法】
從樹上採摘下來的桑葚，表皮上積攢了很多灰塵和髒東西，用普通的清水洗根本洗不乾淨，洗的時候加點食鹽和小蘇打，清洗起來更方便。
步 驟
1、把桑葚倒進大碗中，往碗裡倒入適量的清水。
2、加入一勺食鹽和同等量的小蘇打，食鹽能殺死桑果裡的病菌，小蘇打可以去除桑葚表面殘留的農藥。
3、用手攪拌一下，讓食鹽和小蘇打充分溶於水中，讓桑葚在水裡浸泡一分鐘即可撈出。
4、將浸泡好的桑葚撈出，裝在乾淨的碗中，再用清水洗一遍就可以吃了。
現在正是吃桑葚的好時節，
錯過要等一年，大家趕緊多吃點！
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