就現在人們的生活水平，關心最多肯定是吃啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天總要不經意的聊一些關於吃的話題，很多人都戲稱自己是吃貨，談到吃總是孜孜不倦，滔滔不絕。這說明了什麼，說明美食已經深入到人們的生活當中了，所以瞭解美食很有必要，那麼接下來就來看今天關於美食的介紹吧，希望看文章的人都能點關注，那樣就可以看到更多關於美食的文章了，其實美食的獨特之處就在於它不僅僅可以填飽我們的肚子，還能讓我們的心情跟著高漲，今天要說的是一個街頭小吃，單親媽媽街頭賣“圓球球”，一元一個，每天賣出上百斤，真不容易！
這個單親媽媽帶著孩子在校門口賣小吃，家長們都很捧場，因為都瞭解這個單親媽媽的情況，有一部分的原因是因為知道真相，有一部分是真正為了品嚐美食而來，大家相約來此購買，為了讓這位媽媽能早點收攤，學校一放學，接孩子們的家長就將這個小攤位包圍了，這位大姐賣的美食是這種類似“圓球球”的東西，但是它其實不是丸子，是芋頭，看著雖然不是很好看，但是味道很好，營養價值也高，白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品，而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子。
這樣的小吃做法其實也很簡單，首先把芋頭清洗乾淨，然後切成小塊，蒸熟後放在一個大箱子裡，拿來校門口，再加工一下就可以賣了，將芋頭蒸熟，然後再放在煎鍋裡面，煎到芋頭有一些鍋巴後，然後再往上面撒入一些花生粒和香菜葉，聞著也非常的香，來買的顧客也非常多！芋頭削皮之後如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭的黏液會使皮膚過敏。芋頭中富含蛋白質和多種微量元素，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；很是適合小朋友！
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