柴火灰就是玉米杆（我們這叫棒子秧）或樹枝燃燒殆盡後留下的灰燼，農村的孩子肯定不會陌生。
記得小時候和夥伴們出門玩兒，會專門帶些生雞蛋和土豆或者地瓜（我們土話叫白薯），找一處空地，一定要把周圍的雜草拔掉，不然引發火災可就不好玩了。
先找些柴火堆在一起，然後找一把乾草點著火引到柴火堆上，待到火燒的差不多的時候，把用衛生紙裹好的雞蛋、土豆或白薯埋到柴火灰裡燜上，如果熱量不夠，在柴火灰上就再點燃一把粗的樹枝，等到沒有明火就變成了木炭，這樣做出的美食要多燜一會兒。在這過程中，夥伴們可以聊聊天、做遊戲，總之不會讓自己閒著就對了。等到燜的差不多的時候，用小木棍把食物巴拉出來，小心的把外面已經燒得差不多的衛生紙挑下來，搓搓小手就準備開動啦~一邊喊著太燙了一邊呼呼的吹走熱氣，希望能趕緊吃上一口~
那時候也不管幹不乾淨、衛不衛生、致不致癌，只知道小夥伴們在一起好吃好玩又有趣。
這樣做出來的美食，你吃過嗎？
分享到:
閱讀更多 尚菌堂 的文章
