雲南野生菌約250種，佔全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二，被譽為“真菌王國”。
雲南複雜的地形地貌，多樣的森林類型孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，產量之大，名揚四海。 
近期，菌子集中上市，食安君提醒廣大消費者一定注意食用的安全性，防治吃菌中毒問題發生。
一、尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。 二、採來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
三、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃
監 制：華成明
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