大家對粽子一定不陌生，每年端午節都會吃。前段時間懶哥也跟大家分享了幾種不同粽子的做法，今天懶哥再跟大家分享一道流心粽子的做法，成品非常很好看，喜歡的朋友可以試試哦!
用料：
粽葉(蘆葦葉)，芝士片1片，鹹蛋黃4個，奶油50g，奶粉10g，白糖15g，黃油10g，小麥澱粉，粘米粉。
做法：
取四個鹹蛋黃上鍋蒸熟。取出，用勺子壓碎，再用漏勺過濾一下，使鹹蛋黃更加細膩。(鹹蛋黃直接篩是篩不出來的，需要用勺子碾壓漏勺。)
將奶油、糖粉和奶粉混合一起，用勺子攪拌均勻。芝士片和黃油放入微波爐裡面叮一會兒，然後一起放入混合奶油中，拌勻，再給拌勻的糊糊過濾一遍，這樣口感更加細膩。(沒有芝士片，可以用吉士粉代替。)
將準備好的流心餡兒放入冰箱冷凍凝固，再給它做成一個個的小劑子。繼續放置冰箱冷凍，等需要用的時候再取出來。
小麥澱粉，粘米粉用熱水調，然後用手揉成麵糰。
粽葉先用清水洗淨，用剪刀剪去頭端和尾部，放入開水中汆燙一會兒。粽葉燙好以後就不需要再撈出來，泡在水裡就可以。
取一塊麵團，搓圓壓扁，包入流心餡兒，包好。
取兩片粽葉，折成窩狀，放入包好的麵糰，將粽子上面的多餘的葉子蓋下來，摺好，用繩子綁住，這個粽子就包好了。
放入蒸鍋內蒸15分鐘即可。
去掉粽葉，擺成自己喜歡的成品造型即可。
最後的成品是不是很漂亮？經過簡單的擺盤，粽子瞬間變得高逼格，上面白色的網狀是白巧克力做的。
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