牛肉是很多人喜歡吃的，口感有嚼勁，吃了還可以強身健體，在外邊吃不會遇到什麼問題，但要是在家裡自己做就有點難度了，先看看一網友疑問：
我相信有很多人都遇到了類似的問題，既然大家不知道怎麼能快速的把牛肉燉爛，也沒有更好的辦法，我就教你們很實用的幾招：
1.想要做出好的牛肉，選肉很關鍵，牛身上哪個部位的肉適合燉？當然是牛肋肉，因為肥瘦相間，也容易燉爛，做出來的牛肉口感也軟嫩。
2.牛肉買回家，肯定要用清水泡的，最好泡兩小時以上，肉上邊的血跡就會泡乾淨，煮的話更容易爛。
3.牛肉也是需要醃製的，一定不要放鹽，因為放了鹽，肉會出水，到後邊再燉，怎麼都是老的。
4.在做牛肉之前，也不要用開水焯，要不會變很柴，做出來的牛肉就會不嫩。
5.醃製牛肉時，可以放點蘇打粉或澱粉，為了肉質更鮮嫩。
6.燉牛肉的過程中，為了肉質酥軟，加幾粒山楂。
7.還可以用紗布包幾片茶葉，肉更容易煮爛，而且也增加了香味。
以上的幾種方法，大家要是下次燉牛肉，可以嘗試下，我說再多也沒用，希望可以幫助你們做出更好吃的牛肉，要是還有什麼需求？可以在下放留言，我會為你們找到解決的辦法，只有能多多少少改變下大家的生活，我也挺開心的。
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