食物选择要点

1.减少烹调用盐量

2.控制热能、控制主食及脂肪摄入量

3.多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜

4.食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油

5.限制酒精摄取量：少许的酒可以促进血液循环，但是每天所喝的酒精超过60 毫升时，就会增加高血压的几率

6.尽量少吃或不吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品

7.忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶

食物的宜和忌

1.碳水化合物食品

适宜的食品：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品：蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

2.蛋白质食品

适宜的食品：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

应忌的食物：脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠）

3.脂肪类食品

适宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品：动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

4.维生素、矿物质食品

适宜的食品：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物：纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱）

5.其他食物

适宜的食品：淡香茶、酵母乳饮料

口味比较生的人要同时多吃些含钾多的食品，如卷心菜、醋、柚子、柠檬等，这些食物有助于盐份排出人体外。

做菜适宜的食材

1、植物蛋白含量高的食物

2、含钾、钙丰富的食品

3、绿色蔬菜和新鲜水果

做菜不适宜的食材

1、忌食易胀气的食物

2、含饱和脂肪酸较高的肉类

3、忌辛辣刺激性的食物

两个日常小食谱

1、海参淡菜瘦肉汤

材料：淡菜(又称海红)40克，海参(鲜)100克，瘦猪肉200克，海带(干品)10克

做法：把淡菜洗净后备用，将海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。把淡菜和猪肉一起放在锅中加水煮，七成熟时加海参、海带，并加入适量盐，煮到全熟就可以吃啦。

2、绿豆海带粥

材料：绿豆100g、海带100g、大米适量

做法：把海带切碎后和绿豆、大米一起熬煮成粥就可以啦。

备注：因小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多哦！管家祝大家身体健康~

高血压管家

其次，要知道高血压者的饮食之所以很重要，并非是吃了什么就能降血压，而是通过合理饮食不要导致血压升的更高。最常见的就是要控制盐的摄入，要做到每天将盐的摄入量控制在6克以下。

当然，对高血压的人来说，在饮食上讲究一点是必须的，但就象前面说的目的是要尽可能不使血压过高，以及更有利于防止高血压引起的并发症。

比如，高血者患者常被要求检测一种同型半胱氨酸的指标，因为高血压者体内这种物质含量往往过高，研究证实它与心脑血管病发生密切相关，而要想降低其含量，高血压者就要多吃富含叶酸的食物。日常饮食中富含叶酸的食物主要是果蔬类，比如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、蘑菇等绿色蔬菜；橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等新鲜水果等。