近日，化州丽岗蕃薯种植基地的蕃薯大量上市，适逢清明假期大量外出化州人回乡扫墓，丽岗蕃薯也成为众多外出化州人回城选择的手信。
丽岗竹头红蕃薯
丽岗蕃薯又名“竹头红”蕃薯，“红藤儿”，是丽岗镇著名土特产，仅产于丽岗镇尖岗岭脚下的尖岗、丽山、丽岗三个村委会共约200亩土地上，其中以丽岗村委会塘午村约30亩土地出产的最为纯正。
由于丽岗镇是灰色土壤，沙质带泥，细软、松散、肥沃，其生长的“竹头红” 蕃薯也与众不同。
这种蕃薯藤细且红；老叶翠绿，新叶嫩红，叶片偏细；薯呈条状，薯尖呈“白鸠嘴”状，上等的竹头红蕃薯长约10-20厘米；薯皮深红，薯肉嫩黄，蒸熟后薯肉呈金黄色，含有较高的糖份；食用口感滑嫩，甘甜中透出一股较浓的蕃薯清香。
这种蕃薯冬种春收，每年在全国其他地方还是隆冬的季节时，在化州这一带就开始进行栽培了，经过几个月生长到三月分末四月初就可以收获了，生长期约6-7个月时间，一年只产一次，时间短，产量低。由于竹头红蕃薯的产量不高，在茂名本地及广东省内颇有名气。
据这位大叔介绍，蕃薯产量大约跟水稻差不多，亩产约千斤左右。自去年汕湛高速通车后，丽岗镇种蕃薯的农户直接在距高速入口仅3.5公里处的省道边摆卖，背后靠着蕃薯种植基地，也方便过往客人购买。购买蕃薯的客人中以外出珠三角的化州人居多，他们将蕃薯打包好后直接就从汕湛高速入口前往珠三角，也算是给朋友带点家乡特产。
竹头红蕃薯食用并无特别之处，将新收获的竹头红蕃薯先在阳光下晒两天，再放到阴凉干爽的地方晾藏1周左右，然后用清水蒸熟就行了。
路通财通，希望随着汕湛高速的开通，不断拓宽化州农产品的销路，能更加带动化州本土农产品销往更远的地方。
分享到:
閱讀更多 橘紅花開 的文章
