媽媽您辛苦了！
“吃”，你能想到什麼？手指大動，口水橫流，吃這件事，中國人敢說第二，這個世界上好像敢稱第一的人不多。在吃這件事情上，我們好像對於美國沒什麼感覺，他們好像就是在吃三明治，肯德基。倒是我們對英國人惡評如潮，整天的炸魚薯條，好不容易有一個英國人自傲的菜“仰望星空”，中國人看了之後，立即實錘了英國人對於“美食”兩個字有誤解！
英國新菜“仰望星空”
不過還好，美國人民對於“美食”兩個字還是有基本的感覺的。至少自助餐就是美國人民發明的，可以說，美國人民對於地球美食界做了非常大的貢獻。
留學生在美國到底怎麼解決吃飯問題呢？家長們的第一反應是什麼？食堂，還是自己做？
美國知名的Hard Rock餐廳，美國中學生大愛！
相信很多媽媽在這個時候都會會心的一笑，孩子在叫外賣的熟練程度可以給五顆星，煮方便麵的熟練程度可以給四顆星，可惜這種東西在美國，都不是特別多。
其實絕大多數的留學生，在美國確實還是依靠這兩種方式，第一個就是吃食堂，第二個就是自己做。
食堂
美國大學的食堂確實還是秉持著美國人民的風格，早餐，三明治，漢堡包，烤麵包片，水煮雞蛋，蔬菜沙拉，雞蛋羹，麥片，牛奶，應有盡有，簡單來說，國內的賽百味有什麼，美國的大學食堂就有什麼，不過，國內的賽百味和美國的賽百味還是有一點點差別的，就是美國賽百味的醬料選擇會更多。
當然，還有酸奶，其實到了美國就會發現，為什麼很多孩子從小是把牛奶當成飲用水來喝的，就是從小養成的習慣吧，在美國奶製品還是挺常見的。
午餐、晚餐的話，三明治，漢堡包是必備的，Pizza，意大利麵，烤雞，烤香腸，蔬菜沙拉，烤薯類、土豆餅、烤蘑菇，以及當做飲用水是來喝的牛奶也是必不可少的。至於在加州的話，無老師前面提過，有很多墨西哥人，因此還會有墨西哥菜，墨西哥菜，典型的就是捲餅，辣椒，如果你對於捲餅辣椒沒有感覺的話，你就可以想象一下，一個辣的老北京雞肉卷，而且還是挺辣的那一種。
墨西哥捲餅
這些基本上就是美國食堂的標配，一箇中國的胃很有可能..........一週就堅持不住了,好吧，無老師最多堅持一天，這還要晚餐必須吃牛排那種。
因此很多的中國學生，經常選擇的是自己做飯，這就像無老師前面所說的，很多學生在出國之前並沒有做飯的能力，因此大家自然而然的就產生了一個明智的選擇，緊密圍繞在會做飯的同學周圍，分擔採購成本兼打下手。
因此每天食物的品質，是由周圍廚藝最好的同學決定的。對於這一點，就只能聽天由命了。
無老師在這裡就更多的聊聊在美國的菜場，到底能買到哪些食材。
菜市場
在美國中學生買菜往往就兩種選擇，要麼是華人超市，要麼就是美國本土的超市，當然很多時候主要選擇還是就近的超市。
華人超市
華人超市的話，裡面的蔬菜水果都是針對華人的愛好的，因此我們常見的圓白菜，豆腐，大辣椒，土豆，豆芽，西紅柿，胡蘿蔔，蘑菇，凍雞翅，豬肉，魚，冷凍水餃，大米，辛拉麵，湯圓，印度飛餅，西葫蘆。
華人超市的魚，這都是每磅的價格，1磅=0.9斤（無老師拍攝於美國西海岸華人超市）
如果你是生活在西海岸，而且周圍有Ranch 99（大華超市）比較大的華人超市的話，貌似沒有什麼常見的菜是你買不到的。如果非要說什麼買不到的，那就是多集中於一些比較小眾的，地域性的特產，比如說香椿，東北木耳，這種地域性的菜品，中國超市就沒有了，中國超市有的都是一些比較常見的。價格也不貴，
基本上在美國一個人生活的話，一個月如果不下館子，全都是自己做，300美金是該夠的。
華人超市的大米，口感與國內的東北大米一致（無老師拍攝於西海岸華人超市）
因為美國本身就是農業大國，因此實際上在美國，各種蔬菜的成本並不高，這跟英國不一樣，無老師之前有朋友就反饋英國的土豆特別貴，朋友的媽媽去英國參加她的畢業典禮，在家做飯的時候，媽媽的原話是“土豆皮都不捨得刮，因為土豆實在是太貴了！”
這種情況在美國很少會發生，因為在美國，各種蔬菜真的價格還蠻便宜的，如果真的算下來，在美國生活一個月和在北京生活一個月，都是在家裡做飯的話，飲食的成本其實差不多是相同，都可以算是300美金。
美國華人超市凍餃子（無老師拍攝於西海岸華人超市）
不過如果沒有華人超市的話，在美國買菜的選擇，往往繞不開這麼幾家店，Costco，沃爾瑪，Target，safeway，wholefoods，以及農家菜場。
農家菜場往往是當地的市集，不同的城市習慣不一樣，有的是週二，有的是週四，有的是週末，都是周圍的農民趕過來賣那種特別生鮮的蔬菜，美國人買菜也特別講究新鮮，當然尤其講究吃原生態，也就是美國人經常掛在嘴邊的Organic有機食品，也就是國內說的無農藥，無化肥，蔬菜。
美國人如此講究有機食品，因此才有了2家在北美很火的，主打有機食品的商店：wholefoods和缺德舅Trader Joe's。這兩家店主打的都是有機食品，原生態，無添加。當然價格也很貴。中國學生特別喜愛Organic有機食品的，也會來這兩家店，但是因為價格貴，因此實際上學生來的不多，但是美國學生很喜歡來，因為在很多美國人心中，吃有機食品，真的是一種信仰。不過這兩家店的生鮮蔬菜其實不是特別多，往往就一兩個櫃檯，實際上很少。Target不是主打生鮮，不過也會有大約4個櫃檯，Target更多定位，類似於國內的百貨商店。
這是Whole foods蔬菜區真實的擺放狀態，這種乾淨整潔的調調，讓人耳目一新！
真的是購買生鮮蔬菜，主力還是safeway和沃爾瑪，Costco
這兩家的區別是，沃爾瑪與國內一樣，真的是超大型的超市，蔬菜櫃檯會有好幾個冷架，種類很多，價格也比較便宜，品質也還可以，但是在美國人看來，真的是窮人才去的商店，因此中產階級和有錢人不太喜歡沃爾瑪，但是對中國學生來說，其實還不錯的選擇，因為價格便宜，而且種類很多。
Safeway就是專門的，針對中產階級的食品超市，裡面幾乎所有的商品都圍繞著吃來展開，價格對於中國人來說算不得實惠，但往往比wholefoods便宜很多，因此可以算是性價比還不錯的，但是實際上很多美國中產階級、以及很多中國學生的買菜的首選，這個地方唯一有一點點缺陷，就是中國的調料不多，買調料的時候往往還要去中國超市。
Safeway雞蛋區（無老師拍攝於西海岸Safeway）
Costco則是主打“量大”“實惠”，類似於國內的山姆會員店，或者麥德龍。比如說國內代購的商品，其實很多都是來自Costco的，這個超市會有專門食品專區，選擇也很多，但是往往因為量很大，因此實際上，學生對於他的定位是一週來一次，但是safeway就可以1-2天來一次，舉個最簡單的例子，我們打包買瓶裝水，經常是一箱12瓶或者24瓶，但是在Costco的瓶裝水，就是一提36瓶或者48瓶，但是每瓶也就幾十美分，因此這個超市真的就是在主打“量大”“實惠”。
倉儲式售賣的Costco，都是超大的貨架（無老師拍攝於西海岸Costco）
因此總結來說，對於中國學生，早餐是可以選擇牛奶麥片，或者可以選擇食堂，午餐如果來不及做飯的話，也會選擇食堂。但是晚餐的話，往往就會，一週去Costco、或者沃爾瑪、或者華人超市採購一趟，然後平時想吃什麼就會到路邊的safeway購買食材，然後幾個關係很好的同學一起開火，做飯。
至於下一篇，你們也猜到了，無老師一定會聊聊北美的中國餐館啦！敬請期待！
閱讀更多 無老師 的文章
