嘗美食，是我們回味過往的一種方式。就好像有位朋友，她很喜歡臺灣，她三番五次提到一種小吃，說每當想到車輪餅，就會想起在臺灣度過的愜意時光，還說以後我去到一定要試。
這種小吃在臺灣有50多年的歷史，是用紅豆作為主要原料製作，樣子像車輪形狀，所以被稱“車輪餅”，也曾被叫做“紅豆餅”。
圖via網絡
對朋友口中的車輪餅很是好奇，某天刷微博時發現有網友po出照片，說是在體育西就有一間賣車輪餅的店，於是決定去探一探。畢竟在廣州，很少有地方吃得到車輪餅。
這間店叫好晴，很小的一個門店，在正佳南門對面。裡面就擺了兩張桌子，人多時基本都只能站著了。
特別有意思的地方，是牆上掛了一張很大的海報，像足了一張臺灣旅遊攻略圖。
老闆是臺灣人，那股濃濃的臺灣腔騙不了人。據介紹，為了讓口味還原臺灣原來的味道，但又因這邊很難找到一模一樣的製作材料，所以之前的車輪餅都是斷斷續續地推出。
店內的車輪餅有五種口味：抹茶、紅豆、奶油、卡仕達珍珠、綜合（即任意搭配兩種口味）。
車輪餅的製作方法看上去很簡單，但具體操作起來還得看個人功力了。
先是製作餅身，爐溫要控制好。看見店內小姐姐不停地在試探爐的溫度，差不多的時候才將提前弄好的餅糊倒入，然後再加入不同口味的餡料。
烤到差不多時再將兩塊餅合在一起。雖然是叫車輪餅，但其實並不覺得樣子像車輪，哈哈。
卡仕達珍珠口味
不知道是不是擔心只放珍珠不好烤制，所以才加了卡仕達醬，但覺得兩者的搭配真心不錯。雖然造做得並沒有很精緻，但是勝在味道。
之前還擔心卡仕達醬經過烤制後口感像奶油，但實際不會，吃起來很像蒸蛋。而且裡頭的珍珠，和各大知名奶茶店裡的波霸珍珠相比，一點都不差，Q彈十足。甜味適中，不太能吃甜的圈友可以放心選這種口味的。
抹茶口味
不管是哪種口味的車輪餅，表皮不焦且有韌性，區別都在於內餡。抹茶口味的看起來很像雪糕有木有。
味道不會很甜，也沒有抹茶的澀味。有些人會覺得這跟抹茶味奶油一樣，私以為不會，口感比奶油結實一點。
抹茶+紅豆口味
如果你是嗜甜者，那可以嘗試這一種口味，真的很甜，所以也會比較容易膩。
紅豆口味
雖然和抹茶味搭配在一起會甜膩到齁，但是單獨一種口味就不會。不過，因為加了卡仕達醬一起烤，所以甜味又會提升一下下；紅豆煮得很起沙，口感相比其他口味的會獨特些。
每一個車輪餅都有紙袋裝著，紙袋上還有手寫的字。雖然不算精緻，但不影響對它的好感。
好晴裡除了車輪餅，其實還有很多款飲品。如果不知道選哪款，不妨讓店員小姐姐給些建議。
烏龍烤鮮奶
顏色和平時喝的奶茶差不多，但味道完全不同。入口先是鮮奶味，繼而才是慢慢出來的烏龍茶香；喝完以後口中還有淡淡的清香。
浪漫芭蕾
店裡的飲品名都比較文藝，讀菜單像是在讀一位文藝少女內心上演的一部文藝片。但這杯浪漫芭蕾，味道不算驚豔。
如果吃完車輪餅再喝一口的話，浪漫芭蕾的甜味基本上被掩蓋，但橙子是真真切切的，很大一片，把吸管插進橙子裡可吸到橙肉哦。
回來後我和那位很喜歡臺灣的朋友說起這間店，聽完她當天下班就過去買了，至今還沒收到她差評的反饋。所以大家路過體育西的時候，可以去試試哦。
對你們而言，哪樣美食保存承載著美好時光或難忘的記憶呢，不妨到留言區和圈妹分享哦。
好晴
地址：廣州市天河區天河中心天河南一路（正佳廣場南門對面）
營業時間：週一至週日12：00~00：00
人均參考：每個口味的車輪餅是6元，兩種口味混合的則為7元
交通指引：地鐵1/3號線體育西路站B出口，出來後沿著天河南一路直走400米左右，可導航“好晴”。
文丨yuffy 圖丨WL.C
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