下关素有风城之称，常年清风吹拂，而由于早年生产的茶，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用当地沱江的水泡茶，味道甚佳，因此才形成了“沱”茶的称呼。现代形状的云南沱茶，根据《云南省茶叶进出口公司志》( 1993)的记载：
创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有80多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关……
▲沱茶
今天，国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为茶友们谈谈“下关沱茶”。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年甲级红印、88青饼、92方砖、99易昌号等珍品老茶，堪称名副其实的“普洱藏家”。
一、沱茶的起源
1916 年下关的永昌祥茶号首次仿景谷团茶制成沱茶，取勐库茶香味浓厚，凤山 茶兼具外型美观之特点。
▲最早的永昌祥松鹤商标
至于姑娘茶、私房茶的称呼，则大约与当地原住民女子以采茶的工资做为嫁妆有关。
而由易武顺着澜沧江一路北上，经思茅、宁洱（普洱）、景谷，一路到下关，再往西进到西藏，是明清以来重要的茶马古道之一，沱茶的发展，也就溯着澜沧江一路北上，汇集到下关，成为最重要的集散地。
一直到今天，下关茶厂依旧是生产沱茶的主要茶厂。
▲下关茶厂
二、沱茶的茶菁来源
下关茶厂晒青毛茶来自顺宁区、缅宁区、景谷区、佛海区，依《云南省下关厂志》第83 页记载：“下关 茶厂加工的晒青毛茶均 来自各地州。
茶厂根据历年收购经验制定自己收购样茶，在各茶叶集散地进行收购”。不过80 年代以后，鉴于市场环境、经济制度的改变，许多茶厂开始建立自己的茶园基地，以调节供需，目前下关茶厂亦有茶园基地数座。
▲沱茶包装的演变
最常见到的下关沱茶，重量为100 克，外形呈碗臼状，碗口直径6.2厘米，高4.3厘米。100 克的下关沱茶在中国大陆有一定的知名度，1981、1985、1987 年分别获得优良产品的奖项。
1992 年起使用松鹤牌注册商标，1998 年下关茶厂的沱茶年销售量达2962吨，产值惊人。
▲1992年下关茶厂开始使用松鹤商标
三、专供外销的销法沱
70 年代开始，下关茶厂生产另外一种沱茶，专供外销，因此我们特别冠以“下 关外销沱茶”的称呼。这款茶 1986 年 3月10日在西班牙巴塞罗那获第九届国际食品汉白玉金冠奖，1987 年在德国杜塞尔多夫获第十届世界优秀食品奖。
▲销法沱的盒装包装
外销的沱茶重量有100 克和250 克两种，包装纸为亮面薄油纸，上印有“THE Tuocha”（沱茶）法文字样，盒装。
▲100克与250克的沱茶
四、下关茶厂改制前的经典沱茶
在下关茶厂改制前的沱茶产品中，鲁文锋老师最为推崇的是05年下关FT沱茶。
FT是“飞台”的拼音缩写，即台湾郭再添先生旗下飞台贸易商行。郭再添是下关沱茶台湾总经销商，对自己所制的普洱茶品质，要求近乎苛刻。
▲“普洱藏家”珍藏·05年TF沱茶
05FT沱茶是郭再添先生与下关茶厂联手定制的产品。选用3-4级茶菁，选料在常规茶中已属不易，当时产量不多！因为它是9月批次，老款包装，绿盒正中是质量奖项标志，而不是后期的松鹤图片。
经13年的自然陈化，苦涩渐退，滋味厚重，回甘味足，沁于心肺，香溢持久，下关味十足！是喜欢下关茶的茶友的口粮佳品。
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