每每提及北京的特色美食，大多數人的第一反應一定是北京烤鴨，其實北京還有很多美食，一起來看看！
炙子烤肉
炙子烤肉是老北京的一種傳統烤肉方式，在鐵質的又圓又大的烤爐上，等著炭火燒旺，再在烤爐上放牛肉、羊肉、蔥花等食物，香味四溢，肉質鮮嫩，別提多帶勁了！
爆肚
爆肚是北京小吃的一大特色，從乾隆時期就開始有記載了。爆肚口感香脆，再配合上恰到好處的醬汁，一口吃下去都是滿滿的幸福感。
滷煮火燒
滷煮火燒是比京劇還土生土長的北京特色，地道北京人都愛吃。其實就是把火燒和豬腸、豬肺一起煮，火候一定要足，保證肉爛但是不糟。北京人講究吃滷煮火燒要去人少的店吃，因為人越是火候越足，越好吃。
炸灌腸
炸灌腸是老北京一種傳統的街頭小吃，從明朝起就開始流傳了。炸灌腸又香又脆，蒜香濃郁，顏色金黃，看著就十分有食慾。
焦圈
北京的男女老少都喜歡吃焦圈，尤其是在喝豆汁的時候配上焦香酥脆的焦圈，實在是一種享受。
豆汁
豆汁是老北京人的代表，基本北京的大小衚衕的早餐店裡都有豆汁，別看這貨看起來像刷鍋水，不過口感還是不錯的。現在已經很少有賣這個的了，趕住有賣的，還要排很長的隊，看來還是有不少人對它十分鐘愛的。
炒肝
名字叫炒肝，但是並不是炒的，是湯啊。這道帝都神菜以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡製成。老北京最地道的炒肝吃法是要沿碗周圍抿，還要搭配著小包子一塊吃。初次吃可能會感到有點膩，不過多試試，相信你一定會愛上它的味道的！
果脯
基本去北京的朋友都會帶回來點北京特產果脯，最大特點就是甜！
糖火燒
糖火燒是是滿族傳統小吃，因其製作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早點之一。
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