今天給大家分享怎樣在家做春餅，做好的春餅薄如紙、筋道柔軟有韌性。春餅做好後可以用來夾肉、夾各種小菜吃，最常見的有北京烤鴨裡就有用春餅夾著吃。
上圖是我做出來的春餅圖片，可以說薄到比塑料袋還要薄了。薄厚可以自己控制掌握，下面這個春餅稍微厚點，做好春餅也是有訣竅的，下面跟我來看看詳細的製作方法吧
1、先和麵，和麵盆裡加入中筋麵粉，然後加入兩小勺鹽來增加它的筋性。
再分次加入溫水來和麵，把麵粉攪成絮狀的時候。再把它們揉成稍軟的光滑麵糰
麵糰揉好後蓋住餳面20分鐘
2、20分鐘後再次把餳好的麵糰繼續揉光滑。然後放在大案板上面把麵糰揉成長條狀，再分成大小相同的小面劑子
然後把小劑子揉圓，放在一個容器裡面，然後往裡面加入食用油進去，蓋上保鮮膜浸泡2個小時。
2個小時候，把麵餅拿出來，把全部都按壓下，按的大小相同些。再全部疊放在一起，一次可以疊放10個在一起，也可以少一些
然後用手按壓按，再用擀麵杖擀得薄一些，薄厚可以自己掌握。
3、全部擀好後就可以上鍋蒸了。鍋裡水開後蒸8分鐘
蒸好後讓它自然冷卻晾涼，再一張一張揭下來。
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