ヅ埖兒睡

随着人们生活水平的日益提高，大家对于饮食的要求也与日俱增。在食物的选择上，大家越来越讲究健康，在晚上临睡前，一般是不建议大家摄入食物的。那么为了保证机体的健康，在晚上的时候人们最好不要选择吃哪些食物呢?

一般而言，油腻食品往往不适宜在临睡前摄入，需要明确的是，此时所说的油腻的食品不仅包括油炸类的食物，还包括了一些胆固醇含量较高的动物内脏等。如果在睡前，大家摄入这些食物的话，此时则会加重机体肠胃、肝胆和胰腺等器官的工作负担，进而刺激到神经中枢，最终影响大家正常的睡眠质量。

很多人可能不知道，其实高钙食品也是不适宜在晚上摄入的。在晚上的时候，此时机体的五脏会相继进入休息状态，如果选择在晚上摄入高钙的食品，那么待其里面的钙质得到分解后，此时则会容易堆积在机体的肾脏和尿道中，最终引发结石的出现。

一些过于甜腻的东西同样是不适宜在夜晚摄入的，相比较之下，甜腻的食物更容易给机体的肠胃消化造成负担的。另一方面，甜品中含有的糖分很难在休息的状态下进行分解，其最终势必会转换成脂肪，从而造成机体肥胖的发生。

从事临床内科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。

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民以食为天，吃永远是生物的一个大事件。也因此人们总想知道什么能吃，什么不能吃，什么可以少吃，什么可以多吃，甚至有时候将身体健康程度的提高和身体机能的下降都归因在吃上。

晚上很重要的一项进食活动就是晚餐，根据中国膳食营养指南的建议，晚餐占全天总能量摄入的30%~35%。包括晚餐在内的三餐都应该做到清淡饮食，少吃含高盐、高糖和高脂肪的快餐。控制总能量摄入，逐步增加运动频率和运动强度。有研究显示晚餐的油脂摄人量对血脂水平有较大的影响，建议在健康体检中强调晚餐的食物种类和限制脂肪的摄入量。而血脂异常是动脉粥样硬化性疾病发生、发展极为重要的因素，血脂紊乱尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平的升高，是冠心病的致病性危险因素。因此高油高热量的食物应该尽量不吃或少吃。

另外，晚上还有一项重要活动就是睡眠。那究竟有哪些食物会影响睡眠呢？

首先就是含有咖啡因的食物，可能会搅乱睡眠，引起失眠，包括巧克力，可乐，茶和咖啡。其次是酒精，有人认为喝酒后睡得更香，其实不然，酒精会影响睡眠的周期，其实对睡眠有不亚于咖啡因的不良影响。除了油腻的食物外，辛辣的食物也应该少吃或不吃，可能会造成胃部不适，影响睡眠。晚上喝水量应该适当减少，有研究说20点后就要减少水的摄入，以防止夜里不断的去厕所，影响睡眠。

参考文献：

[1]刘明清,李胜利,田印荣, 等.晚餐膳食干预与血脂关系的调查分析[J].河南预防医学杂志,2008,(4):246,288.

[2]傅传青.食物对睡眠的影响[J].心血管病防治知识,2010(04):66.

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首先要说，凡事没有绝对的，没有什么常见的食物晚上吃了会死人的，别听有人瞎忽悠。只不过因为人的生理特点或处于对健康的关注，有些食物如果晚上吃的过多，有可能会加重消化负担，对于有些疾病患者倒是会有明显的影响，可也不至于吃完毙命，那是砒霜或敌敌畏。

一、不建议晚上吃或多吃的食物

1️⃣烟熏火燎的烧烤类食物

烟熏火燎的食物中含有二噁英、3-4苯并芘、丙烯醛类化合物......这些物质都是明显的致癌物，对于身体健康危害较大。尤其是晚上机体代谢水平下降，这些有害物质更容易损伤身体。

2️⃣高温煎炸的食物

高温煎炸食物除了会产生3-4苯并芘，还有丙烯酰胺，以及其他氧化聚合和氧化分解产物，不仅对身体有害，而且还带来较高的热量，这样的晚餐除了损伤机体，还更容易导致肥胖。

3️⃣高糖的甜品

晚餐的甜品不仅会带来较高的热量，容易增加体脂肪比例，更容易影响胰腺功能。而且，晚餐吃甜品后如果口腔卫生清理的不够彻底，还更容易导致龋齿。

4️⃣明显添加过多的色素和香精的食物

人工色素和香精摄入过多的话，会增加肝肾负担，而人在夜间饮水不仅比白天减少，排尿也比白天明显减少，对健康不利。

5️⃣腌渍类食物腌渍类食物不仅大量较多的亚硝酸盐，还有过多的钠，会影响细胞含水量，导致夜间口渴多饮，晨起后容易有浮肿。过多的钠还会诱发高血压、冠心病和胃肠道疾病。

6️⃣过多的烈性酒

晚餐应该清淡为主，尽量不饮酒，但现在喝酒的人多选择晚餐喝酒。小饮怡情，大饮上身，过多摄入酒精不仅对肝脏、胰腺、胃和心血管有害，也更容易造成热量过剩导致肥胖或脂肪肝。

7️⃣高脂肪的食物

高脂肪高蛋白的食物胃排空速度较慢，如果晚餐过晚或饮食过多，则会明显增加胃肠道和肝肾负担，是胃食管反流、胃癌、肝病、胰腺疾病、糖尿病、失眠的主要诱因之一。

8️⃣过于辛辣的食物

适当的辛辣会促进食欲和血液循环，过于辛辣的变态辣则会损伤胃肠粘膜，轻者容易上火或失眠，重则容易导致胃溃疡或胃癌。

二、晚餐建议选择的食物

1️⃣少量好消化的肉类或豆制品

晚餐尽量少吃肉类，特别是难消化的油炸、大块较硬的肉类，如果要吃肉可以选择鱼肉或比较细碎的肉馅食物，比如馄饨、饺子、丸子、肉末等。晚餐可以选择少量的豆制品，您也别听有人嚷嚷晚上吃豆腐会肾结石，我还跟您讲了：晚上是最容易缺钙的，青菜豆腐都是高钙的食物，是很好的选择，除非您已经是泌尿系统结石了。至于胆结石，更是和豆腐么有一毛钱关系，那是胆汁酸结石。

2️⃣充足的蔬菜、菌藻类食物

有人晚上吃的过少，容易饿的失眠，可以选择低热量的蔬菜或菌藻类食物，这类食物体积较大，有较好的饱腹感，而且消化速度不快，不至于让你低血糖。

3️⃣可以用粗粮或薯类食物代替主食

晚餐中保证充足的膳食纤维、矿物质和维生素，除了可以预防便秘，还会促进蛋白质、脂肪、糖类的能量转换，并且更好的控制血糖。

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于仁文注册营养师

懂吃也爱健康的晶晶汤博士前来作答。晚上想吃什么都可以！前提是，白天吃的少，全天总热量不超标。

没有什么是晚上绝对不能吃的。通常说吃宵夜会肥，是指：一日三餐都吃了，全天热量已摄入足够，这时再吃宵夜，热量超标了

而如果白天很忙顾不上吃饭，晚上饿了，当然可以想吃什么就吃什么。因为晚上的新陈代谢水平并不会比白天低！这时候吃进去也是补充白天消耗掉的部分。

不过题目问的是“晚上再馋也不能吃”。馋和饿是两个概念。馋是嘴痒，饿是胃空。区别馋和饿的重要指标是：馋的时候只想吃爱吃的东西，饿的时候什么都想吃。

找到馋的病根儿了，晚上怕胖的话，一切高热量食物就不要碰啦。最多吃点黄瓜、西红柿、低糖水果、海苔、魔芋辣条，磨磨牙得了。还有一个治馋的好方法就是：赶紧去睡！

晶晶汤爱健康

　俗话说的好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。为了不让自己慌，就得对的起自己的嘴。“哈哈”，民以食为天吗？但是不能只为了胃和嘴，毁了自己的身体吗？。比如说有些食物晚上再馋也不能吃。

临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？

　　睡前不能吃的五种食物

　　1、重口味的东西

重口味的东西，也就是指必须控制盐、酱油、味噌、酱料等等含有较多盐分的饮食。不仅限于人体，自然界中浓的东西与淡的东西接触后，就会开始进行中和。

吸收了盐分过多的饮食后，血液中的Na与Cl的浓度也会上升，而夺去体内的水分导致尿量变多。水分的摄取量也会增加，导致半夜必须起来上厕所，造成睡眠品质低下的结果。

　　2、大量的牛奶或花草茶

　诸多报告显示，牛奶中所含的钙质与色胺酸能有效助眠，而花草茶有一定的安宁效果，但是其陷阱就是喝太多。过度摄取水分，想当然半夜就会想要起来上厕所。而且因为水分摄取过量导致心神不宁而无法安眠的话，就有点本末倒置了。

　　3、甜食　　

就 医学方面的分析来看，在睡前摄取甜食与假设在就寝3小时前摄取甜食相比，在这3个小时之内所必须消耗之能量，就会直接储存下来。但是，甜食不仅会妨碍减 肥。也会影响到最健康有益的荷尔蒙。饮食过后血糖会升高，如果一直持续这样的状态，就会对视网膜、肾臟及末梢神经造成伤害。

　除此之外，还会阻碍生长激素的分泌，这是一种能够製造肌肉，促进骨头发育，并有分解脂肪功能的荷尔蒙。

　　4、油腻的东西

油腻，也就是高脂肪的饮食，不仅所含的能量很多，还需要时间消化，血糖会长时间处于很高的状态。隔天早上也有可能出现胃灼热的现象，所以睡前最好减少摄取为佳。

　　5、酒类

常常说饮酒后睡觉，睡眠较浅。其实这是因为酒精有抑制中枢神经的作用。饮酒后会感到兴奋，但是其实神经是处于休眠的状态，所以会感到容易入睡。但是，酒精的抑制作用与麻醉不同，短时间内就会解除抑制，解除后会加速兴奋感。因此容易浅眠。

　　饥饿感来袭，排除掉上面不适宜吃的食物，我们应该吃什么些什么好呢？

　　1、排毒绿色果蔬汁

　　睡前喝一杯绿色果蔬汁，既能及时补充水分，又能解决饥饿感，同时还能释放果糖，帮助放松神经、促进睡眠。

　　2、牛奶

　　牛奶当中含有一种色氨酸，这种成分可以使人镇静下来。晚上喝牛奶不会导致发胖，要知道睡眠质量的好坏与身体肥胖是有很大关系的。每天晚上在临睡之前喝杯温牛奶有助提高睡眠质量，保证睡眠时期排毒代谢正常进行，给减肥增添动力。

　　3、饱腹粗粮南瓜粥

　　现代营养学研究发现，南瓜热量最低，即使在睡前吃也不会导致发胖。而且南瓜富含膳食纤维和果胶，不仅具有良好的饱腹感，还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质，帮助肠道在睡眠过程中排毒。

　　4、土豆

　　如果晚上饿了可以吃些土豆来填肚子，土豆有着清除干扰色氨酸的酸的作用，色氨酸与诱发睡眠有关系。

　　5、红豆汤

　　原料：适量红豆、少许陈皮。

　　做法：先将红豆放在清水中浸泡30分钟，洗乾净后放进砂锅，加入清水，煮30分鐘后加入陈皮，煮沸熄火即可。

　　6、香蕉

　　晚上吃香蕉也不会导致肥胖，吃香蕉可以稳定血清素和去除黑色素，在香蕉中含有镁元素，这种元素有助肌肉松弛，在睡觉时帮助放松。香蕉当中还含有大量的纤维素，多吃可以帮助畅通肠胃，帮助排毒，身体内的毒素顺利拍出来了，你还怕不会“无毒一身轻”吗、

　　7、高纤麦皮加脱脂奶

　　三汤匙麦皮+半杯脱脂奶170kcal。

　　市面上好多即冲麦皮含糖分高，所以选择时要小心。选用无糖、无奶麦皮，除有营养外，纤维有2克，容易饱肚，不用再吃其他食物。再加上奶内含有一种称serotonin的胺基酸，可令脑部呈休息、放松状态，令你产生睡意。

　　8、燕麦粥

　　原料：适量燕麦以及大米。

　　做法：先将燕麦和大米淘洗干净后放入锅中，加入清水，用大火煮沸，再用文火煮烂即可。

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一般来说，晚上入睡前三个小时，适不适合再吃东西了，如果饿了，最好像壹周君那样，吃一个苹果或者黄瓜。

但是人非神仙，肯定有无穷的欲望，那什么不能吃呢》应该来说，太油腻的东西都不宜吃了，特别是油炸的食品，比如，炸薯条，春卷神马的，因为太油腻，一个不容易消化，第二脂肪含量比较高。其实，晚上太油腻的东西还包括了各种红烧肉的菜肴，还有牛排神马的，其实，如果想吃肉了，倒也是可以吃，不过要把烹饪的方式调整下，油炸和红烧变成清炖喝水煮，比如蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，脂肪含量会少得多，那样脂肪含量就少多了，无论十心理负担还是肠胃负担，都会少得多，人也轻松地多。

但同时，这些食材，即便调整烹饪方式，蛋白质含量也非常高，所以，可以吃，但是不要太多，吃150克即可。

晚上的时候，白米饭要少吃一点，因为精白米让餐后血糖升高很快，容易有糖尿病的风险。建议吃杂粮饭，或者吃红薯，紫薯和玉米，这些粗粮不容易让血糖升高。既能少吃而提高饱感，又能变换口味，还可以带来新的饮食乐趣。

壹周君原来是零食爱好者，晚上吃过饭之后，晚上看书，经常是一口零食一页书，看得那个开心，结果一个冬天过去，体重忽忽地直往上飙升，可不得了。要知道零食可是加工食品，不仅味道重，还有各种添加剂和糖分，这些都是会给肝肾负担加重的食物，而且糖吃多了，不仅增加能量，如果你不可能去运动消耗，那就因为摄取过多而肥胖，而且糖吃多了，皮肤也会氧化加速，变得粗糙和发黄，容易苍老。