天津新近開業一家魔性店面
不管是男女老少,還是學生白領
大家寧願冒著40度的高溫
也要到這家店
只為一碗牛肉飯!!!
這家店開業當天,更是引來眾人圍觀,人氣爆棚!
他們說…
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只為一碗牛肉飯
倔強地在一件事情上花費時間、心血!
這是手藝人堅持的倔強!
堅持把好牛肉、好米飯和好工藝完美結合!
這是牛肉範兒堅持的倔強!
牛肉範兒的牛肉飯傳承了清真傳統的烹飪技法,飽含了傳統經典味道滿滿的溫情和回憶。餐品中所使用的牛肉全部來自天穆當天現殺的牛隻,保證鮮嫩,還原牛肉各部位原始、純粹的美味。
冠軍牛肉飯
這個冠軍牛肉飯可是有雙層含義噢!第一,性價比高的它是當之無愧的招牌牛肉飯,是店裡主推的爆款牛肉飯,貨真價實的味美價廉!第二,想成為冠軍當然要吃冠軍牛肉飯啦!牛肉的營養價值極高,運動員通常都通過攝取牛肉來獲得較多的能量。
牛肉範兒為保證牛肉的新鮮口感,只選取牛肋的部分,這部分的牛肉肥瘦相間,口感很棒。每份出售的牛肉都要足足燉夠14個小時以上,耗時長,精工細燉,去晚了很有可能就賣完啦!所以想吃每天要趁早!
牛肉被燉的香酥軟爛,入口即化,用筷子輕輕一夾就斷啦!
店裡搭配了秘製醬汁,可根據個人喜好使用。淋汁拌勻,讓湯汁充分地浸泡到米飯裡,肉香和醬香充分混合,吃起來香而不膩。來,張嘴,餵你吃一口!
半筋半肚飯
這款飯主要選用了牛蹄筋和牛肚,口感比較QQ彈彈的,對火候的掌控有極高的要求。
牛蹄筋晶瑩剔透,是膠原蛋白的代名詞,吃起來柔軟滑嫩,多吃幾塊呀,吃完就能變漂釀!
牛蹄筋軟糯不粘牙,而牛肚特別有嚼勁,每一筷子都是精品。
牛肉底下的土豆被燉到綿軟的最佳狀態,充分吸收了湯汁的鮮味,自帶酥爛的口感,鮮香濃郁。
至尊牛尾飯
店內只提供4款飯,可每款都是不能錯過的經典 !這道至尊牛尾飯,真的不愧是至尊等級的!一定不要錯過!塊大肉多,食肉啃骨過癮得很!
牛尾的選取也大有講究。粗牛尾骨多肉多,細尾骨骨少肉也少,所以牛肉範兒只取牛尾中間的部分,這部分大小適中,更是一條牛尾的精華所在,口感十分香嫩。
碩大一塊牛尾骨,用筷子都很艱難的夾起,肉質厚實又軟爛,用筷子輕輕一戳肉肉就脫骨而下啦!不由得驚呼,燉得太爛啦!老人小孩,總之即便是牙口不好的人,吃起來也不會有壓力!
牛尾的營養價值很高,富含膠質,美味又滋養,一口啃下去滿嘴的膠原蛋白,連骨頭上的湯汁都要吸乾才肯罷休!
咖喱雞腿飯
一眼望過去,我只看到了超大隻的巨型雞腿……天啦嚕,這雞腿也太良心惹!
份量近一斤的超大雞腿,老闆你是認真的嘛!還要不要賺錢啦,真•業界良心!
色澤誘人的雞腿,酥爛到根本提不起來,厚重的雞肉不斷往下墜,馬上就要骨肉脫離啦!
香酥鮮嫩的雞腿肉浸泡在濃郁的咖喱湯汁裡,好吃到哭泣,即使是大夏天,也能讓你胃口大開停不下來!
牛肉範兒的咖喱都是從東南亞進口的,到店由廚師現熬現售的,口味更加濃郁。
牛肉飯裡的滿滿誠意
一碗看似簡單的牛肉飯裡卻悄悄藏匿著老闆滿滿的誠意,你發現了嘛?
雙黃蛋
必須一提的是,牛肉範兒在裡面放的雞蛋,每一顆都是精心挑選的雙黃蛋!驚不驚喜?意不意外?開不開心!還記得小時候第一次看到雙黃蛋就像是發現了新大陸一樣,那種欣喜就像是在衣服口袋裡發現遺落的零錢一樣。來牛肉範兒,讓你發現生活中的小確幸!
時令配菜
牛肉飯搭配的配菜會根據時令去調整。這個季節你會吃到花生、黃豆、青椒、香菜的組合,被製作成很有開胃小菜的味道,鮮鹹可口,搭配牛肉飯剛剛好。
牛骨湯
牛肉範兒的配湯是用牛脊骨和牛棒骨熬成的牛骨湯,用的都是真材實料吊湯,無添加,看似清亮的湯汁,但味道濃郁不膩,還有一種清新的口感。
五常米
店裡統一用的米界明星的五常大米,吃起來清淡略甜,芳香爽口。表面還撒上香脆的黑芝麻,讓口感變得美滋滋。一碗合格的牛肉飯,除了牛肉和配菜,米飯也很重要呀!阿範兒就是這麼嚴格!
牛肉範兒,很潮範兒
傳統口味與現代時尚的混搭,有點小清新又有點ins風,潮得不像是賣牛肉飯的,一進來還以為是咖啡廳。
店裡每個桌子旁邊都設計了USB插口,可是說是非常貼心了,再也不用擔心手機沒處充電啦!
牛肉範兒
平山道店
地址:平山道25號—7
山西路店
地址:山西路117號
萬德莊店
地址:萬德莊大街76號
未來廣場店
地址:新開路美福園11號樓6號底商
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