花生匠
可樂雞翅色澤紅豔，口感嫩滑，鹹甜適口，深受孩子們的喜愛。
關於雞翅該不該焯水，沒有什麼標準，有人為了追求嫩滑的口感不焯水，也有人為了去腥焯水。我個人認為最好是先焯水，去除雞翅中的血水，一是更健康，二是能去腥。雞翅肉特別嫩，即使焯水了也很嫩滑，所以不用擔心焯水影響口感。
可樂雞翅的做法:
1、雞翅解凍，洗淨，表面劃幾刀。
2、雞翅涼水下鍋，倒入適量料酒，放入幾片薑片，大火燒開，撇乾淨浮沫，雞翅撈出。
3、雞翅放入碗內，加適量料酒、生抽、鹽、薑絲，醃製半小時。
4、坐鍋倒油，油熱放入雞翅，煎至兩面金黃。
5、放入薑絲、蒜片，翻炒片刻，倒入適量生抽、少許老抽，沿鍋邊倒入可樂沒過雞翅，加鹽，大火煮開，轉中火燉10-15分鐘左右，轉大火收汁至粘稠即可出鍋。
美味的可樂雞翅做好了，口感滑嫩，味道甜鹹適口。又到週末了，給家人孩子做一盤美味的可樂雞翅吧！
家常美食小廚房
優嶽答題 不偏不倚 敬請關注↗↗↗
可樂雞翅，總受孩子們的歡迎，所以， 也經常做這道菜。那麼，可樂雞翅到底要不要焯水呢?
雞翅其商品的獨特性，很難買到新鮮的，一般都是冰凍的；總不能家裡殺只雞，兩個雞翅做一道可樂雞翅吧。買來的雞翅清洗的第一道水是乳白色的，有旁瑤說速泡過雙氧水的，這個我尚不清楚是否是這樣操作的，但總要多清洗幾遍。
醃製前，最好是焯一遍水，冰凍的雞翅要經過長時間的退冰，才能泡出血水，焯水能有效焯掉血水，腥羶味及泡沫；焯過水瀝乾後的雞翅，醃製更容易入味。
再且，如果不焯水去浮沫，放可樂燉煮時，可樂的氣泡會把雞翅產生的泡沫浮起來，形成一層黑黑的雜質，如果粘到雞翅上，既影響美觀色澤，又有一股羶味；況且在收汁時，如果這層黑黑的雜質粘在鍋邊，在大火收汁，這層雜質就會糊了，發出燒焦的味道，雞翅吸收了這味道，就廢了這道菜。
優嶽7
雞翅是很多人喜歡食用的美食之一，雞翅中兩根骨中間的肉更加誘人，雞翅的做法很多，炸雞翅，可口雞翅，紅燒雞翅，烤雞翅很普遍，其中可樂雞翅是非常經典的雞翅做法。
我記得第一次吃非傳統紅燒的雞翅，是很多年前去親戚家串門，主人做的是三杯雞，用一杯可樂，一杯紅酒，一杯生抽，加上佐料燒煮而成，感覺和平時家庭紅燒雞翅的做法有所區別，增加了稚嫩的口感，後來衍生出的可樂雞翅，受到家人的喜愛。
可樂雞翅，製作過程中可以不放紅酒，或者少量加上紅酒，用可樂代替水，紅潤髮亮的可樂雞翅香味濃郁微甜，在製作上是否焯水，我建議可以根據雞翅是否新鮮而定，一般雞翅做不好會有一股腥氣味道，尤其是雞翅骨中間不容易進味，可以從兩方面分析，不統一標準經過實踐會找到合理的答案。
冷凍雞翅：
雞翅冷凍後，超市冷凍的雞翅，一般都直接凍含有血水，不會洗後凍，所以等雞翅完全化開後會有血水，建議焯一下水，可以去除多餘的腥氣，對於凍雞翅，焯水還可以改善雞翅發黃的外觀。
如果想要味道更好，凍雞翅，也可以加上適量生薑，料酒，胡椒粉醃製入味做。
新鮮雞翅：
一般賣家都會放在冰箱冷藏，鮮雞翅拿起了聞一下，選擇沒有腥味的雞翅，皮淺黃肉鮮，買回後用水沖洗乾淨，控幹水份，也可用廚房用紙擦乾。
熱鍋中放入少量食用油，少量花椒，用油煎到兩面發黃，加入適量生抽，料酒，加入一罐可樂煮開，大概20分鐘左右，加入適量食鹽，撒上黑芝麻調味，一道色香味俱全的可樂雞翅，六一兒童節做給孩子吃一定開心。
米蘭的自媒體
我對吃的真的是很懂，可樂雞翅吃得可不少，但怎麼做出來的，就不太懂了。
不過，想弄明白它，自己各種方法都試一下，說不定就會了，也可能試出新口味來，做出來的東東比原來的還要好吃呢。
愛情第一真相
碼料
將雞翅切一些口，為了料酒、姜和少許鹽能入味，後面烹飪的時候也會更加入
炒
在鍋裡放一些有，將雞翅放入油中炸至金黃，撈出備用。留少許油在鍋裡，放入雞翅，倒入可樂，能淹沒雞翅就夠了，先開大火，等可樂開了，九就加入一些醬油，關小火收汁
就行啦，其實是簡單的，不過各地做法不一樣，也是沒毛病的
嘉麗豪家居
1.如果喜歡濃香的就可以醃製一下，這個做法就不用焯水！
2.如果喜歡原味的就需要先焯水，然後用可樂烹製，大火收汁即可。
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