实际上污水蟹不是正在的在污水里养殖的，为什么叫污水蟹，是因为这种池塘的养殖环境很差，水质比较差，导致大闸蟹在成熟的时候产量很低，而且颜色很黑，这种大闸蟹在市场上市没有人买的，那么每年全国有很多这样的大闸蟹这么办？答案只有一个把它们洗白。
洗蟹常用的东西就是洗蟹粉，洗蟹粉主要成分是草酸，是工业领域普遍使用的一种除锈剂，有漂白还原的功效，但具有一定毒性，对人体健康有很大危害，很多商家买来这种便宜的污水蟹和稻田养殖的蟹然后用洗蟹粉洗洗赚取高利润。
这种除锈剂有一定的腐蚀性，只需要把大闸蟹放到里面10几秒钟就可以了，然后赶紧拿起放到清水里用增氧机持续增氧一段时间让它们缓过来。
不过这种蟹是放不了多长时间的，一般都是当天卖当天洗。所以我们去买蟹的时候一定要小心谨慎，不要轻易的只看表面，越是雪白的没有瑕疵的大闸蟹我们要越小心。
像这种大闸蟹，这么黑的大闸蟹只需要洗一洗就变成了一只真正的青背白肚大闸蟹了，不过这种东西到底对人体有没有影响，我想肯定有的。
刚洗过的蟹就像这样的，开始的时候活力很差，然后放到清水里慢慢养养等缓过劲就行了。
像这样的养殖池塘还是很多的，但是没有办法，池塘里面的问题很多而且有些问题是没有办法解决的。
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