神羅灬天徵
金蟬在我們這邊叫“爬爬”，是可以吃的！每年7月前後就是捉金蟬的旺季，晚上可以看到很多拿手電照金蟬的情景！不過今年我們這邊高溫少雨，金蟬爬不出泥土，今年實際上就捉到一隻而已！
一、雖然金蟬可以吃，但不宜大量食用野生金蟬由於金蟬是需要長期寄生在大樹根部地下生存，難免會寄生一些細菌。另外，再加上各類農藥的使用，也會產生農藥殘留，一旦食用過多這類野生金蟬，可以就會對身體造成危害。
另外，可以選擇人工養殖的比較安全些，由於金蟬是無脊椎動物，是無法通過催化劑、激素和飼料加快其生長。之所以繁殖時間短，是因為在人工提供了充足的樹木營養以及冬天保溫等情況，利用它快速發育。
另外，人工養殖的一般很少打。農藥，也就沒有殘留農藥物質，這樣相對比較安全些!
金蟬不僅營養豐富，藥用功效也高，尤其是含有豐富的高蛋白，因此食用會有助於人體的健康！
三、腎病和肝功能不好的人不宜吃金蟬
雖然金蟬是美味，但由於含有豐富的高蛋白，這類物質的消化吸收需要腎功能的參與，而對於腎病患者就會增加腎的運轉，導致加重病情。
而對於肝功能不好的人來說，金蟬也會有微毒，但一般人無大礙，畢竟咱們體內的肝細胞是可以解毒的，完全可以應付。但對於肝功能不好的人就大有影響了，會因解毒效果不佳而產生中毒現象。
所以說，對於這兩類人應該不要食用金蟬！
由於金蟬會含有一些地下病菌或病毒，以及因長期吸收樹木的汁液，可能會有部分農藥殘留物質。例如，像我們這邊，每年都會看到用飛機打藥防治美國白蛾，以及農田的農藥殘留因大雨滲透地下，都會造成附近野生金蟬也受影響!
以上可能分析比較片面，但由於每年只是在村裡跟風和夏天樂趣，並沒有吃到多少的金蟬，因此，對於少量的食用是沒什麼大問題的！
但如果把金蟬當成美食或喜歡吃而大量食用的話，就需要注意以上情況了！建議儘量吃人工養殖的，這樣安全相對高一些！
龍百曉生
每到了夏季的時候，外面就會有知了聲嗡嗡叫個不停，其實知了蛻變之前就是金蟬，在人們眼中同樣也是一道美食，所以說每到夏季的傍晚開始，就會有陸陸續續地人打著手電筒去捉蟬吃，樹林裡、小河邊甚至是田地裡面也有，晚上也變得熱鬧了好些。
其實金蟬一直都是可以吃的，而且還是非常美味的，富含豐富的蛋白質，過去的金蟬數量非常的多，因為以前的樹林比較多，現在好多樹都被砍了，所以說金蟬的數量變得也越來越少，因為蟬都是靠樹根存活的，沒有樹金蟬也就沒有了。
至於說金蟬裡面有沒有寄生蟲，我想基本上不存在，因為金蟬都有一層外科，而我們一般都是吃金蟬而不是知了，更何況我們都是蒸著吃或者油炸吃，經過高溫之後即使有寄生蟲也都被高溫過濾掉了，所以說也就沒有什麼好擔心的，不知道你們今年有沒有吃金蟬呢？
商丘身邊事兒
金蟬真的可以吃嗎，有沒有寄生蟲？
在北方，一到夏天的時候，知了猴就要遭殃了，因為這種昆蟲實在是太受歡迎了。農夫在北方待過5年多的時間，在哪裡就看到捕參人吃知了猴，甚至也幫助過別人去抓知了猴。當時也有一個疑惑，這樣吃不擔心有寄生蟲嗎？
知了猴的學名叫金蟬，其是知了的幼蟲，一般都會在地下休眠很長一段時間，有的三到五年也很常見，有的甚至能休眠長達17年之久哦。很多人喜歡吃知了猴，一個很重要的原因就是其屬於高蛋白的食物，營養價值高。然而，正是因為這個原因，其也是屬於理想的寄生蟲寄主，自然也就很有可能被一些菌類所感染。
其實，在我們生活中所接觸的很多“野味”都是攜帶這寄生蟲的，比如泥鰍、青蛙、小龍蝦等就都有很多的寄生蟲，但是為什麼這麼多人吃，卻很少有人感染呢？那是因為在食用這些野味的時候，基本上都是徹底煮熟透了的，高溫是完全可以把寄生蟲及其蟲卵殺死的，因此也就一般不會出現感染的事件。
食用過知了猴的人都很清楚，那就是在抓了知了猴之後，一般都是藥用清水給它清洗乾淨的，然後才開始
高溫水煮。這樣做的原因一來是清除知了猴身上的異味和汙漬，二來就是殺死知了猴身上攜帶的寄生蟲。而有些人喜歡油炸著吃，一樣在高溫之後，可以殺死知了猴身上的寄生蟲。總而言之，不管怎麼吃，一定要徹底煮熟了才吃哦！
注意事項：在知了猴中其實還有一種有毒性的，其就是紅色的知了猴。所以大家在抓知了猴的時候，一定要仔細辨認。而且知了猴雖然好吃，但是也要記住不可多吃哦！
農夫也瘋狂
當然可以吃。
一般的吃法就是油炸或油煎，燉煮不適合昆蟲類，至少不適合蟬。因為昆蟲的外骨骼即幾丁質，煮不爛，口感會很差。而炸過之後則酥脆可口，滿口溢香。
蟬的若蟲可以吃，成蟲也可以吃，包括完全黑化的成蟲。寄生蟲之類的是不需要擔心的，我們又不會生吃，有什麼寄生蟲能夠抵禦油溫？
昆蟲的蛋白質含量很高，但由於昆蟲和人體差別太大，所以，對於人類來說，昆蟲的蛋白質並非優質蛋白。當做美食吃也就罷了，指望它補充營養在大可不必，並且，油炸食品多少有些不健康。
五次方物語
金蟬當然可以吃了，有沒有寄生蟲我不知道，但是國人吃了這麼多年，也沒有聽說過吃金蟬吃出什麼問題來，說明金蟬問題不大，還是比較安全的！
金蟬別名知了猴。民間俗稱唐僧肉。金蟬不光可以吃，而且還是一道不可多得的美味，不管是油炸，還是烤著吃，都有不一樣的風味。唯一的共同點就是好吃！肉質香嫩，純瘦肉，回味無窮。
在我們農村夏天這個時候每年都有晚上抓知了猴的習慣。男男女女，男人人領著老婆，女人帶著孩子，拿著手電筒在樹上找來找去的尋找知了猴。遠遠望去，堪稱一大奇景！給寧靜的鄉村增添了一些不一樣的景色！
抓到的金蟬，會用清水洗淨，調上一碗麵汁，放些鹽巴，十三香等調味品。然後上鍋倒油，只等油溫燒熱，把洗淨的知了猴裹上面汁，一個一個的放進油鍋裡炸，知了猴特別容易熟，只等裹上的面汁定型發黃，就可以瀝油撈出。有條件的撒上些許孜然，一盤美味無比的油炸唐僧肉就完成了。
記得小時候，知了猴特別多，一晚上能抓到百十個。可是到如今，已經七月份了，樹上的金蟬，鳴叫的還沒有幾個。昨天晚上抓了一宿，也沒有抓到幾個，難道這種小時候的美食也要漸漸消失了嗎？
————賣柚子的小夥子！
賣柚子的小夥子
金蟬真的可以吃嗎？
雖然我不太吃金蟬、竹蟲這些蟲類的美食，但是金蟬確實是可以吃的，在北方很多地方好像叫“知了猴”。記得小的時候夏天很多孩子都會去捉這個東西，就拿個長棍子，然後一頭抹上膠或者纏上蛛網，找到知了鳴叫的樹，之後就是用杆子上面的膠去粘知了猴。不過這東西現在好像跟小龍蝦差不多，也得靠養殖才能供應得上吃了，而且比小龍蝦還貴。
金蟬的食用價值還是很高的，100克金蟬若蟲的蛋白質高達72克，是牛肉的3倍還多，不過其中一半以上並不是人體必需氨基酸，但是這裡也很適合有貝爺的臺詞“雞肉味、嘎嘣脆！”，不過金蟬還有脂肪大約15克，剩下的就是灰分和其它微量元素。這個東西在高蛋白的同時又高脂，所以吃起來是非常的香。
有沒有寄生蟲？有沒有重金屬？
解決了這個東西能不能吃，好不好吃，接下來的疑問就是吃這個東西安不安全了。一般來講這些昆蟲對重金屬、農藥之類的東西要比人類還敏感，如果存在這些汙染問題，那麼這些金蟬若蟲也沒辦法成活，在養殖的條件裡首要的就是土地要無汙染。而幾年前就已經有很多媒體聯合一些檢查機構做過關於金蟬中農藥殘留、重金屬之類的檢測，都是沒什麼問題的。
至於金蟬是不是有寄生蟲，我覺得這很難成為一個問題啊。我們日常食用的雞鴨魚豬等等肉類幾乎都會有寄生蟲，但是我們並不是生吃啊。而金蟬的家常料理方式一般都是油炸，炸的濃香焦酥，而油炸的溫度一般在100到230度之間，很難想象什麼寄生蟲可以在這樣的油溫下生存的。
所以呢金蟬是可以吃的，而且只要不是吃“金蟬刺身”，基本上是不用太擔心寄生蟲的問題的。但是料理金蟬一定要讓它熟透，最好是炸熟了吃，而且也不要經常吃，吃之前最好提前用鹽水浸泡一下，處理乾淨。
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啞巴美食家
青林223646642
金蟬真的可以吃的，小時候村邊樹林多，經常晚上去捉金蟬吃。雖然現在金蟬少了，但是晚上捉的人可不少，在有的老樹林裡和果園裡，一晚上還是能捉到不少的。
金蟬由於長時間在地下生活，身上肯定會攜帶很多寄生蟲的，所以嘛！吃金蟬千萬不能生吃的，一定要清洗乾淨，用鹽水多泡4-6小時，鹽水殺菌，對寄生蟲也有一定的效果。泡好以後撈出來，瀝乾水分，再裹一點麵粉和雞蛋液，放到油鍋裡炸一遍，吃著還是很靠譜的，味道也是外酥裡嫩，別有一番風味的。還有的人，把金蟬放到鹽水裡泡一泡，然後瀝乾水分，穿到鐵絲棍上進行燒烤，味道也很不錯。金蟬雖然攜帶有寄生蟲，但是經過鹽水醃製，高溫油炸，烘烤，食用還是比較安全的，不會對人體產生危害，很多小夥伴都吃過，也沒有聽說有吃了金蟬得寄生蟲病的。
金蟬不僅好吃，還含有很高的蛋白質和營養成分，氨基酸和脂肪酸含量也十分豐富，易吸收，而且還有藥用功能，對人體保健作用也是非常好的。
金蟬也挺好捉的，到了夏末立秋前20天左右，是金蟬大量出土的時候，可以到傍晚6點-9點，拿著手電筒和竹竿，小桶裝點鹽水到老樹林裡去捉金蟬。捉金蟬的時候，要在白天看看哪裡知了叫的最兇，說明那裡金蟬可能比較多，晚上捉金蟬的時候要注意防護洋辣子，蛇，蟲子等，注意安全。
鄉間一抹陽光
知了即是蟬蟲，一到夏季經常停在樹上，樹幹，樹枝上不停叫喚，聲音清亮，叫得人心煩，小時候經常追捉，難捕捉到一隻，只退殼後在樹上，用長竹挑下才可撿到的“蟬蛻”。生的“知了”我沒吃過。但要吃幼蟬蛹，油炸最好要熟透，下酒菜。這樣寄生蟲被高溫殺死放心食。
等待162471053
金蟬真的可以吃嗎，有沒有寄生蟲？
農村有句老話“不乾不淨，吃了沒病”！老張覺得既然都選擇吃金蟬子了還考慮這麼多幹嘛？反而弄得自己玩也玩不好，吃也吃不好！
金蟬其實就是咱們常說的知了猴炸熟之後的成品，因為成本金黃大家又叫它“金蟬”或者“金蟬子”，你要問老張這東西有沒有寄生蟲？老張可以肯定的告訴你：金蟬肯定有寄生蟲！因為這個世界上的動物、昆蟲基本上都有寄生蟲，人類也不例外，所以金蟬肯定有寄生蟲！
現在市面上很多以前不能吃的都成了能吃的，什麼知了猴、臭大姐等都不例外，其實昆蟲有一個通用的優點：那就是高蛋白！因此金蟬就成了高蛋白的代表，老張這邊燒烤店一小盤要一兩百塊錢，價格也是的確只能偶爾嚐嚐鮮，你要想拿這東西當主食往飽裡吃顯然也是不可能的，所以在老張看來偶爾嚐嚐鮮的話，一年吃上個10只這也不算個啥大事,要麼不喜歡就一個不吃，要麼就閉上眼睛嘎嘣脆！
其實現在很多人做知了猴都是先把知了猴蒸熟，然後賣的時候再放到油鍋裡炸一下，經過這兩道高溫工序基本上啥寄生蟲也都涼涼了，只要去正規店，衛生好點的店，偶爾吃兩個也無傷大雅，天這麼熱，出來吃個東西散散心還被這玩意鬧得窩心，多划不來！你說呢？
