水圍村作為深圳覓食的好地，
全深圳第一家台山“黃鱔煲仔飯”！
幾乎每天門口都要排起長隊，
心甘情願等30分鐘就為了一口飯吃！
▼
1黃鱔煲仔飯
來到這裡，必點的就是黃鱔煲仔飯！不吃這個等於白來！台山人的黃鱔飯真的是名不虛實，每桌必點！每人必吃！香得連不喜歡吃魚的盆友都忍不住盛上一碗~
黃鱔煲仔飯都是現點現做的，一般等30分鐘左右，新鮮燙口才是最美味的時刻！
一上桌還噼裡啪啦的冒著熱氣，滿滿的一層黃鱔絲混合著米香味撲鼻而來，隨便一勺起來就看到很多魚肉絲，分量真的超級足的！
而且這裡的煲仔飯米和黃鱔是分開點的，服務員會問你要多少斤米+多少斤黃鱔，想怎麼配就怎麼配，像我，就來一大斤黃鱔
黃鱔肉肥味鮮，肉質吃起來彈牙脆嫩，完全不腥！炒香後放在米飯裡一起煲焗~
黃鱔的香完全滲入了米飯裡，均勻的裹著一層薄薄的油光，而且米還是絲苗米！粒粒幹身分明，配著黃鱔絲吃毫不油膩。
2五味鵝
大家都知道廣東的滷鵝、燒鵝很出名，而台山出名的是五味鴨！五味指的是醬油、醋、糖、甘草和桂皮，熬製做成的鴨子
口感驚豔十分！
鵝肉肥壯但不油膩，肥瘦相間的比例剛好，鵝肉表皮因為淋上五味汁看起來錚亮油光，一口咬下去，肉質鮮嫩帶韌，醬汁濃郁！
3胡椒水浸生蠔
台山的一絕，就是台山生蠔！最具代表性的海鮮是沒跑的了！蠔體乳白肥美！一個一湯勺，一口塞下去還需要大嘴猴的程度...
加上胡椒做成的胡椒生蠔湯，裡面還有下了野生紫菜，湯鮮蠔爽，不僅是男人的加油站！仙女們也愛吃好嗎！
話說海鮮就得蘸芥末醬油，生蠔吃起來更鮮嫩夠味！感受絲滑一般融化在舌尖上，味蕾簡直要炸！配黃鱔煲仔飯忍不住伸手666...
4金山伯豆腐
這是一盤構思獨特且口感豐富的豆腐！用蛋，豆腐和蟹籽做成的，第一次看見這種做法，看起來就色香味俱全啊！！！
切成千層的豆腐伴著雞蛋、魚子、鹹蛋黃一切蒸，豆腐嫩而不散，魚子和雞蛋的鮮香給了樸實的豆腐多層的滋味！鮮中有嫩，嫩裡帶香~
還有更多菜式！出品穩定選料貴！
店面不算很大，但是來吃的人真！的！是！好！多！啊！有時候黃金高峰時期，要拿出吃雞的時間來等一鍋黃鱔煲仔飯！儘管面對長龍大隊，還是有很多心甘情願的吃貨！可見真的是極致美味的！
店面好找，就在恆春園的對面！
招牌的黃鱔飯很搶手，早點去哦~
胡椒生蠔一盤十幾個，超抵！
他們家的湯也很不錯，鮮香營養~
【店名】 台山佬黃鱔飯
閱讀更多 食食課課 的文章
