中華文明上下五千年，飲食文化也是淵遠流長。有網友曾經這樣說道：作箇中國人真好，做個地道的有口福的中國人，那種感覺真的很好。
在中國的各大菜品中，魯菜以獨特的經典做法傳承至今，並且與當地的飲食文化巧妙相融合，贏得了眾多食客的追捧和喜愛；當然，山東各地的特色小吃也是花樣繁多，讓人垂涎欲滴、欲罷而不能。
這樣的煎餅鋪遍佈滕州的大街小巷
滕州市（原來的老滕縣），隸屬於山東省棗莊地區，東與棗莊的山亭區相鄰，南與薛城區搭界，西與濟寧市微山縣相連，北和鄒城市接壤。滕州，古為“三國五邑之地、文化昌明之邦”，“工匠祖師”魯班的故里。滕州現為全國縣級市中排名前20的經濟強市。
大美滕州
滕州菜煎餅是魯西南一帶較為出名的傳統小吃，相傳起始於清代的王牛皋(外號王怪物)，因做工精緻、口味酥鬆香嫩，深受當地老百姓的喜愛。
清代文學家蒲松齡曾做文《煎餅賦》一篇，其中的文字有：圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎，此煎餅之定製也；味松酥而爽口，香四散而遠飄。意思是說，山東的煎餅，圓的像月亮，大的像月亮銅鉦，纖薄的程度如紙，色澤如黃鶴的羽毛。這段描述真的是把煎餅描寫得靈動如躍然於紙上。
清代文學家蒲松齡曾做文《煎餅賦》
滕州菜煎餅的製作加工由來已久，外面是薄薄脆脆的煎餅，裡面是新鮮爽嫩的蔬菜，既能當主食又能當小吃，花錢不多還能品嚐美味，這樣接地氣的東西自然是會受到老百姓的喜愛的。
接地氣的“滕州菜煎餅”
滕州菜煎餅正兒八經的在街面上流行，是在上世紀90年代。當時的經濟條件開始變好，街面上開始流行各種流動攤位的小吃，菜煎餅是其中的主力軍。限於當時的條件比較簡陋，一般就是一輛三輪車載著一個爐子，上面放上一鏊（讀音ao）子，做好之後，群眾就地坐在旁邊的馬紮子上開吃，套用一句現在的網絡用語可稱之為“吃菜煎餅群眾”，想想也是很開心的事。當時的媒體也有記載，見下圖。
當時的媒體就有記載
1，首先是煎餅的製作。好的煎餅關鍵在於對面的深加工，行家話說就是必須要有“和、醒、批、揉”四步，面要用好麵粉，和好之後醒到恰到好處的程度，然後反覆揣和揉，用木棒將麵糰上下提拉。這樣做出來的面不光筋道，食材裡面原始的香味也被激發出來。只有好的面才能烙製出好的煎餅，見下圖。
只有好的面才能烙製出好的煎餅
2，煎餅裡面的菜。菜一定要保證新鮮，這也是很重要的一點，現吃現做的菜口味肯定要好，所以一般最早到菜市場買青菜的人很多都是煎餅鋪的老闆。至於調料，這個各家有各家的配方。做菜煎餅的各種新鮮蔬菜，見下圖。
各種新鮮蔬菜
3，鏊（讀音ao）子上火，先用和好的麵攤上一張餅，加菜，上面再放上一張攤好的煎餅，根據火候，來回旋轉，直至做好。一般比較講究的煎餅鋪對於火候的要求較高，都是最少要用到三個鏊子，根據火候的大小掌握自己的手法，這一點很重要，好多個鏊子忙的不亦樂乎，見下圖。
好多個鏊子忙的不亦樂乎
滕州當地的大街小巷有很多煎餅鋪，有的就是從流動小推車一步步做大，最終做成了精品店鋪，比上外國的肯德基快餐店什麼的也差不到哪裡吧？看下圖，老師傅也是一步步從流動攤位做到現在這種局面的。
老師傅也是一步步從流動攤位做到現在這種局面的
更為有趣的是，當地有很多家煎餅鋪因為食客的需求，會一直營業到凌晨三四點種，可想而知這個菜煎餅是多麼得誘人。凌晨時分，忙完工作或時有閒暇，三三兩兩結伴來到店鋪裡，要上兩個菜煎餅，細細品味，這也不失為一道美麗的風景線。
外酥裡嫩的滕州菜煎餅端上來了
外酥裡嫩的滕州菜煎餅端上來了，隔著屏幕，你饞了嗎？
這哥倆凌晨結伴而來，邊吃邊讚不絕口
看這兩位，凌晨結伴而來，邊吃邊讚不絕口，這哥們算帥哥嗎？
滕始於黃帝，因境內泉水“騰湧”而得名，素有“滕小國”之稱。建縣始於秦代，漢武帝時改名為公邱縣，三國時期屬於魏國，至隋唐又改蕃縣為滕縣，至今。建國後，滕州一直叫“滕縣”，只是到了1988年5月才撤縣改市，改名為滕州市，經濟實力在國內的縣級市中一直比較靠前。
滕州的著名歷史人物有魯班。魯班，大約生於周敬王十三年，卒於周貞定王二十五年，在世時發明了鋸、風箏、曲尺、墨斗、刨子、鑿子等各種木作工具，還發明瞭磨、碾、鎖等，一直被建築工匠們尊稱為“祖師爺”。
建築業“祖師爺”魯班
說起旅遊景點，不得不要提到滕州的“微山湖紅河溼地”風景區。
該風景區位於滕州市濱湖鎮境內，面積達90平方公里，景區湖面紅荷觀賞區面積達到了10萬畝，是華東地區面積最大、生態保存最原始、溼地景觀最佳和中國最大的荷花觀賞地區，為國家AAAA級景區，是“泰山—曲阜”旅遊熱線上的新亮點。每逢8月荷花盛開的時候，天南地北結伴而來的遊客是絡繹不絕。
中國最大的荷花觀賞地區
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