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兰州拉面，兰州地区的风味小吃，被誉为"中华第一面"。它的特点一清(汤清)，二白(萝卜白)，三红(辣子油红)，四绿(香菜蒜苗绿)，五黄(面条黄亮)，让人看着胃口大开。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味被中国烹饪学会评为中式三大快餐之一。是兰州最具特色的经济大众小吃，面有韧劲，有嚼头，汤清味美。
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陇西腊肉，是一道色香味俱全的传统名肴，此菜历史悠久，据记载始于清朝乾隆年间。它经过十多种佐料腌泡，经太阳暴晒制作而成，口感独特。最经典的吃法夹馍吃，要在热的时候吃口味更佳。陇西也被称为“中国腊肉之乡"。
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定西浆水面，浆水面其实很多地方都有，但制作方法各有不同，地域特点明显。定西投浆水多以芹菜，苜蓿为主，定西的浆水面更为清淡，清热解暑，颜色通透，味道更为酸爽，夏天把浆水作为清凉饮料直接饮用，其可败火解暑，经常饮用，吃浆水面对身体非常有益。
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甘南藏包，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看。它的制作工艺独到，包子皮是用手捏制而成，吃起来油而不腻，软嫩可口。你若到甘南大草原，热情的藏民同胞一定会让你品尝藏包的美味。
未完待续
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