最近市場上新鮮土豆大量上市，土豆的做法很多，據說多達幾百種，我們一般經常做的土豆絲，排骨燉土豆，或是孜然土豆片，或是土豆絲餅，再就是炸薯條什麼的，做來做去這幾樣兩孩也吃膩了，今天給大家分享一道奶香土豆餅，這種做法也深受我家兩孩喜愛，做上兩盤直接就當飯吃了。
中等左右大小的土豆洗乾淨放在高壓鍋裡煮熟，如果家裡是大土豆，可以去皮後切成片在鍋上蒸熟。
土豆煮熟去皮後用叉子碾細成土豆泥。
稍微涼一下後放一個雞蛋，倒麵粉、奶粉、白糖，料放好後攪拌均勻。
揉成麵糰，如果太稀可以再放點麵粉，我之前嘗試用牛奶，結果很稀，要放很多面粉，吃起來口感差一些，因為麵粉太多會遮掉土豆的味，所以對比後還是放奶粉比較好。
把麵糰分成一個一個小的劑子，搓成圓形然後壓扁，鍋裡入油，一個一個碼到鍋裡小火煎。
小火煎成兩面金黃色就可以了。
出鍋，色澤金黃，奶香誘人。
口感很柔軟，奶香味讓人吃了一個又一個，竟然停不下來。
最近做的幾次都是一鍋做好兩孩吃完，又等下一鍋。
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