關於大櫻桃怎麼儲存，接下來為大家介紹一下大櫻桃應該怎樣儲存:
1、簡易貯蕆
在設施栽培下,大櫻桃一般在4月上旬即可成熟。此時氣溫較低若將選好的果實裝入箱中,放在陰涼通風的空屋內能貯存7天左右.露地栽培的大櫻桃6月上旬成熟.可預先在背陰通風處挖一長方形溝,溝的大小根據箱的體積及貯量而定;將選好的果實裝入小箱中,並放入溝內;為保持一定的溫、溼度,上面覆蓋草簾或秸稈, 這種方法可貯藏7天左右。
2、低溫貯藏
利用機械製冷,保持溫度-1~1℃,相對溼度85%~90%,可貯藏30天左右。貯前預冷可提高貯藏效果,一般採用風冷法,此法在3~4小時內可使果實溫度降至1℃, 然後再入庫貯藏。美國用水冷卻法預冷,同時在水中加入0.010%~0.015%的活性氯,可有效抑制真菌病害,此法需要乾燥裝置。
3、氣調貯藏
大櫻桃耐高CO2和低O2。據試驗,氣調貯藏的適宜條件為:溫度0~2.5℃, 相對溼度90%~95%,CO210%~20%,O20.5%~2.5%. 賓庫櫻桃貯存35天後調查有80%~87%的果梗仍保持鮮綠色。煙臺市牟平縣果品公司用硅橡膠窗塑料袋貯藏大紫櫻桃取得較好的效果,在溫度-1~0℃、相對溼度90%~95%、CO2 10%、O2 1%的條件下,可貯存45~60天。氣調貯藏前果實也需預冷,且上市前要逐漸升高庫溫。
另外,採前噴鈣或採後浸鈣可明顯增大果實硬度,降低貯運過程中的腐爛、掉梗率和果肉褐變等.採前噴鈣還可提高果實Vc含量和糖酸比.噴施濃度:四水硝酸鈣為1.0%~1.5%,氯化鈣為0.3%~0.5%.浸果氯化鈣濃度為1%~8%,浸果時間長短依濃度而定,約為5~60分鐘。
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