关于大樱桃怎么储存，接下来为大家介绍一下大樱桃应该怎样储存:
1、简易贮蒇
在设施栽培下,大樱桃一般在4月上旬即可成熟。此时气温较低若将选好的果实装入箱中,放在阴凉通风的空屋内能贮存7天左右.露地栽培的大樱桃6月上旬成熟.可预先在背阴通风处挖一长方形沟,沟的大小根据箱的体积及贮量而定;将选好的果实装入小箱中,并放入沟内;为保持一定的温、湿度,上面覆盖草帘或秸秆, 这种方法可贮藏7天左右。
2、低温贮藏
利用机械制冷,保持温度-1~1℃,相对湿度85%~90%,可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果,一般采用风冷法,此法在3~4小时内可使果实温度降至1℃, 然后再入库贮藏。美国用水冷却法预冷,同时在水中加入0.010%~0.015%的活性氯,可有效抑制真菌病害,此法需要干燥装置。
3、气调贮藏
大樱桃耐高CO2和低O2。据试验,气调贮藏的适宜条件为:温度0~2.5℃, 相对湿度90%~95%,CO210%~20%,O20.5%~2.5%. 宾库樱桃贮存35天后调查有80%~87%的果梗仍保持鲜绿色。烟台市牟平县果品公司用硅橡胶窗塑料袋贮藏大紫樱桃取得较好的效果,在温度-1~0℃、相对湿度90%~95%、CO2 10%、O2 1%的条件下,可贮存45~60天。气调贮藏前果实也需预冷,且上市前要逐渐升高库温。
另外,采前喷钙或采后浸钙可明显增大果实硬度,降低贮运过程中的腐烂、掉梗率和果肉褐变等.采前喷钙还可提高果实Vc含量和糖酸比.喷施浓度:四水硝酸钙为1.0%~1.5%,氯化钙为0.3%~0.5%.浸果氯化钙浓度为1%~8%,浸果时间长短依浓度而定,约为5~60分钟。
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