世界上的小吃多种多样，种类繁多，每种小吃味道也千奇百态，各不尽相同，但有种小吃，无论我身在何方都让我魂牵梦萦，久久不能释怀。它就是我们河南的特色小吃—胡辣汤，胡辣汤的名气，自然是不用详细说了，几乎成为了河南的代名词之一，也深深的印在河南人的骨子里。
胡辣汤的种类繁多，品质和口味也不各近相同，其中，以周口市逍遥镇的逍遥胡辣汤最为出色，口味最受欢迎，名气也比较大一些。驱车来到逍遥镇，你会看到许许多多的胡辣汤店，琳琅满目，让人眼花缭乱，这里这胡辣汤味道也基本相同，大差不离，来到一家不大的店铺，门口却排起了长长的队伍，可见，这家店是很受大家喜欢的，小店门口冒着阵阵蒸汽，桌子上有一大盆的胡辣汤和其他的一些早点，门口的伙计十分忙碌，询问顾客来点什么，终于轮到了我，来碗胡辣汤，再弄3根油条。
我端着冒着阵阵热气的胡辣汤和炸的金黄的油条，慢慢的走向不远处的那个空着的座位，刚坐下就闻到胡辣汤散发出的浓烈的香味，强烈的刺激着我的味蕾，胡辣汤呈棕褐色，上面飘着一些海带丝，粉条，一口下去，香辣绵口，回味无穷，嘴里酸酸的，辣辣的，香、滑、棉、润，在喝的同时还有很多有嚼劲的东西，十分满足，感觉有仿佛有魔力一样，让你一勺、一勺的想喝下去，将油条浸在汤里，胡辣汤的味道和油条的味道合而为一，简直是绝配，让人无可挑剔，不知不觉中，看到碗底了，一碗胡辣汤下肚。嘴唇也感觉到一点点麻麻的感觉，肚子里暖暖的，热热的，身体的每一个器官都让你感到十分地舒服，口腔里还回味着刚才糊辣汤的味道，一身的疲惫也都烟消云散了。长吐一口气，啊，爽，擦擦嘴，拍拍屁股，走上回家的归程。
虽然胡辣汤好喝，但是喝多了还是会上火，胡辣汤身为地方特色小吃，有时候感觉也会有点上不了台面，然而每次在异地他乡，看到胡辣汤的时候，总忍不住会想去尝尝，也许这就是家乡的味道吧。
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