近年來，北京市農業局種子管理站依據種子法及出臺的配套辦法，設立並運行了老品種保護挖掘項目，及時開展地方品種、農家品種的提純復壯工作，並在京津冀協同發展的大背景下，聯合天津、河北等地擴大搜索範圍和種類，陸續蒐集到一些深受市民喜食的傳統口味蔬菜品種。八年來，已收集地方特色農作物品種10類180份。
在順義沿河特菜種植基地的23號溫室裡，隨手掰開一個在秧上熟透的大番茄，一股濃郁的番茄味道撲鼻而來，這是什麼品種？如此瓤沙多汁，籽粒飽滿！這裡就是北京市種子管理站的地方特色品種繁種溫室。十棟溫室裡不僅有蘋果青、大黃番茄、粉紅甜肉、桔黃加辰4個口感濃郁的番茄，肉質細膩、食味清香的北京六葉黑圓茄、短把九葉黑圓茄，還有辣味十足的老朝天椒。溫室外不僅有八十種來源不同、長勢旺盛的老玉米，還有形態各異，營養價值豐富的北京秋瓜、柿餅冬瓜、駱駝脖南瓜等。
這些林林總總的老品種匯聚一堂，經歷的過程並不是一帆風順。“蘋果青”番茄作為知名的北京地方番茄品種，在京郊有幾十年的栽培歷史。它因始熟期果頂部先變粉紅，果肉已呈現沙瓤，酸甜多汁，果肩部仍是綠色，美麗似初熟的蘋果而得名。種子的尋覓卻在很長一段時間讓我們摸不著頭緒，直到2012年從國家蔬菜種質資源中期庫找到了這個品種，資源庫的老師無償提供了80粒蘋果青番茄種子。寶貴的80粒番茄種子捧在手裡輕的感覺不到重量，但在我們心裡卻感到責任重大。
番茄“大黃”的到來就相對戲劇性些
品種科小麥專家福德平同志在2013年通州下鄉期間，與當地農戶聊天得知是農戶自己每年自留種種植黃色大果番茄，幾經詢問，福德平同志認為應該是自己小時候吃過的大黃柿子。就同農戶要回四個果實，交給科裡。大家覺得太珍貴了，都不捨得嘗，經過淘洗、晾曬獲得了百十粒種子。通過幾年的冬春兩季去雜提純擴繁，這些老品種終於達到了今年的繁種規模。這次我們採用雄峰授粉，結實的番茄果實籽粒飽滿，預計種子收穫量超過預期。為今後生產種植奠定了充足的種源。
為了提高土地利用率，在基地各溫室間的空地裡，我們還種植了來自京津冀三地來源不同的83份老玉米品種，穿過排列整齊的玉米繁種田，在順沿特菜基地的連棟溫室裡，又是另一番生機勃勃的景象。
不同區域種植著不同的作物，它們名字不同、味道不同、功能不同，但卻屬於同一個大家族-多年生蔬菜。隨著生活水平的提高，市場需求也在發生著改變，消費者對蔬菜的質量要求越來越高，越來越多的市民喜歡嘗試營養豐富、功能性強的蔬菜。北京市種子管理站今年就通過多方引種，最終蒐集到61個多年生蔬菜品種，共涉及26類，有大家比較熟悉的韭菜、蘆筍、芋頭等，也有不常見的婆羅門參、費菜、魚腥草等。
多年生蔬菜是指一次播種或栽植、連續生長和採收在兩年以上的蔬菜。它們大多氣味濃郁、營養豐富，且具有較高的藥用價值、有多種療病功能，如魚腥草能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食；費菜除具有景天三七的功能外,還具有鎮靜,降壓,擴張冠狀動脈,解毒等功能可用於防治心臟病，因此又叫養心菜。
眾所周知，蘆筍被稱為蔬菜中的貴族，含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，營養價值豐富，含硒量高於一般蔬菜，具有人體所必需的各種氨基酸。而新引種的紫蘆筍更是唯一一種能生吃的蘆筍類蔬菜，長期食用能幫助消化、增強食慾，提高肌體免疫力，降低有害物質的侵害，抑制癌細胞的產生，具有很好的防癌抗癌作用。
婆羅門參根，又稱西洋牛剪，有一種牡礪鮮味。肉質可蒸煮、炸或作湯，被稱為“蔬菜牡蝠”，嫩莖葉也可生食。還可用作室觀賞植物。多用來製作調料，增添菜餚的鮮香，因此從菜到湯都少不了它，肉質根以鮮食為佳，可以烤、燉、炸或作湯等。其中以切薄片掛蛋糊油炸味道鮮美，似鮮炸牡蠣。其根皮有切口時會溢出白色汁液，易迅速變褐，故需即切即做。除鮮食外，還可以儲藏與加工。
不論是老品種還是新品種，對於種子站的工作人員而言，都不只是品種，它們傳遞著情感，蘊含著健康，承載著文化。種子站一直致力於為科研單位、企業、農戶和市民搭建平臺，讓科研單位和企業有展示的平臺，農戶有購買選擇的平臺，市民有現場體驗的平臺，通過地方特色農作物品種的繁育、多年生蔬菜的展示示範，能夠把更多的好的品種介紹大家，同時也讓更多的人認識農作物的價值。
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