下圖這位嘴叼泡麵的大叔，你認識嗎？
他是世界知名美國美食博主Hans Lienesch！
從2002年開始，他每年都會評選出十款最佳方便麵
po在自己的美食blog“The Ramen Rater”上
這份榜單也逐漸被眾多美食達人奉為
“方便麵界的米其林榜單”
最近，Hans公佈了2018年全球最受歡迎泡麵榜單，
據他自己說這份榜單是在吃過383種泡麵後
（ I’ve reviewed 383 different varieties），
親身實踐來的。
十大泡麵排行
1、Prima叻沙拉麵（新加坡）
2、紅廚櫻花蝦辣湯麵（馬來西亞）
3、MyKuali檳城白咖哩面（馬來西亞）
4、CarJEN Nyonya Curry Laksa（馬來西亞）
5、Prima咖哩拉麵（新加坡）
6、紅廚青酸辣湯麵（馬來西亞）
7、老媽拌麵老成都擔擔麵（中國臺灣）
8、臺酒白酒帕式達（中國臺灣）
9、出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面（中國香港）
10、Gookmul Knight Of Ribs（韓國）
百勝廚叻沙方便麵今年仍舊把持榜首，中國也有三款泡麵入圍。最大的好消息應該是通過萬能的某寶，榜單上的泡麵基本上都可以買到手嚐鮮。
1
百勝廚叻沙拉麵（新加坡）
百勝廚的laksa方便麵連續第三年排名第一，採用風乾代替油炸的製作方式，吃起來感覺健康很多，Hans評價料包非常豐富，而且麵條的口感嚼勁十足，並且感嘆，如果他在沙漠裡只能選一種面吃，他一定會選叻沙方便麵（ if I had only one noodle to eat on a deserted island, this would be the one）。
2
紅廚櫻花蝦辣湯麵（馬來西亞）
首次亮相就摘得第二名，表現確實很亮眼了。櫻花蝦的鮮味明顯，料包裡附贈的油炸洋蔥加分不少，面燒好之後上面有一層很香的油層，令人印象深刻。
3
MyKuali檳城白咖哩面（馬來西亞）
馬來西亞檳城白咖哩面著名的是使用牛奶或是椰漿來增添濃厚香氣，加點豆皮、香菜以及蝦仁，就是一碗最具人氣的檳城地道美味。
4
CarJEN Nyonya Curry Laksa（馬來西亞）
一款從榜首跌出榜單又重新進入前三的方便麵（莫名感覺很勵志是怎麼肥四），Hans說這款泡麵的配方似乎每年都在改變，“娘惹”是結合了馬來西亞以及中國特色的料理方式，在咖喱中融入華人常使用的食材佐料豆腐、芝麻以及豆乳醬、香菇等等。今年的咖喱料包，兼具辣味和濃郁的咖喱風味，值得一試。
5
百勝廚咖哩拉麵（新加坡）
百勝廚的咖喱方便麵系列就不多說了，一向不吃方便麵的阿徐都被征服。濃郁的咖喱醬和彈性十足的麵條，吃起來真的有種回到新加坡路邊攤的感覺。
6
紅廚青酸辣湯麵（馬來西亞）
不知道為何譯名這麼難解，其實就是綠咖喱冬陰功口味。排名到現在我們可以感受到泡麵達人Hans Lienesch是喜愛酸辣濃郁的南洋風味，馬來西亞紅廚的方便麵也再度入榜！
7
老媽拌麵老成都擔擔麵（中國臺灣）
這款老媽拌麵不僅成功入圍今年全球十大好吃方便麵，臺灣很多藝人也瘋狂給他打電話，張震嶽、王陽明、Selina……都誇過好吃，你想不想來一包？
8
臺酒白酒帕式達（中國臺灣）
作為一家主營菸酒生意的公司，臺酒推出的方便麵卻常常讓人眼前一亮。把自家白酒融入到方便麵中，讓麵條及湯頭有著渾厚的白酒香氣，而白醬及培根的組合讓麵條更注入了西式風味。
9
出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面（中國香港）
全新出前一丁棒丁面均不經油炸處理，品質絕對有保證。而麵條的特製 24 釐米長度 有助吸收濃郁豐富的湯底，比一般出前一丁包裝麵湯底更濃郁，面質更順滑。
10
絕地勇士炙燒肋排風味幹拌麵（韓國）
Gookmul去年的龍蝦方便麵讓人印象深刻，今年的絕地勇士肋排面，光聽名字就足以吸引一波中二青年了吧。但是最令Hans欣賞的是他們家真材實料的豬肉粒，據有種在吃真·烤肉拌麵的口感（ it’s kind of like having barbecue pulled pork noodles）。
榜單裡有你的廚房常備嗎？
至於吃泡麵會不會長肉這件事情呢
我只能說，
我們的粉絲都這麼好看
吃再多泡麵也一樣是小可愛啊
歷年十大方便麵榜單出爐，
都會有各路英雄豪傑表示不服！
今年想來也不會例外咯！
有興趣的小夥伴，不妨挨個試吃一下，
看看你心目中的最佳方便麵是哪一款啦！
如果你有更好的推薦，
歡迎在文末留言交流一下咯
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