山東人喝酒時的入座順序和敬酒順序，講究太多，我儘量說得簡單，讓外地不懂的朋友能直觀瞭解一點吧。
一、山東人喝酒時座次
這個在正式場合非常講究，若是你不懂，千萬別先坐下，免得尷尬。教你幾個小訣竅：
1、酒店裡看椅子擺放與酒杯裡手絹擺放的花式。
仔細看椅子，即使是圓桌，夠星級的椅子擺放，也會是三三相對配兩兩相對。總之你一見三張椅子一起的，若不是主人，也不是副陪，那就別坐那裡，這位置是主陪+左右兩個主客，副陪+左右兩個副客的位置。
注意桌上酒杯內手絹的花式，滿桌只有主陪與副陪兩個位置的手絹疊放花式不同，一看就明白。
2、若椅子和手絹看不出，在山東農村做客，講的是北為大，東為大。
在酒店房間裡，面對門口的位置是主位（山東人叫主陪），主陪正對的位置是副陪，主陪右手是第一主客，主陪左手邊是第二主客。副陪兩邊是倆副客，若有三陪，則在旁邊側陪。
山東人講究尊老，作為小輩要記住，主人和主客副客不落座，不要搶先坐下，會讓人覺得不懂禮節。若是你是主客，也要等主人安排請你上座，謙讓一下，千萬不能自己主動先去坐下。
剛剛參加工作的年輕人，要學著帶眼色，領導在座，要多主動給客人添茶倒水，菜上來不動聲色地順時針把菜轉到主客與主陪位置，這時候主陪一般會給兩位主客佈菜，敬客人先吃。
年輕人切記：上來菜品一定先敬客人和主人，千萬不要自己先一筷子下去，那你的人品刷一下子就下去了一截了。
二、山東人敬酒順序
山東人敬酒，先是主陪領酒，一般會先講下領幾杯酒，幾起喝出來。酒桌上多是三六九的數字，三杯，三起喝完一杯，或六起喝完一杯。這個沒啥固定模式，完全看領酒的主陪的個人能力。
主陪領完，交接給副陪，副陪再領著喝。一般主陪副陪配下來，大家基本六七成酒意了，此刻邊陪（又叫三陪、四陪）就要開始領酒。這些都進行完，主人宣佈開山。主客回敬，副客回敬，各種互敬，基本打一圈下來，就喝大了。
這種敬酒，還有些喝酒次序，比如右手端杯往左邊順序依次乾杯，左手端杯則右手邊開始依次乾杯，誰都不能擋霸不喝，否則下面進行不下去。又什麼不能隨便與人碰杯，碰杯要乾杯，還有什麼站著碰杯坐著喝，站著喝酒不算等等，我到現在也還弄不清呢。
山東各地區，敬酒的方式也各有不同。
比如膠東煙臺地區，喝白酒愛用大杯（三兩三的杯子），一杯一口悶，三起，或六起的節奏。高密地方用小杯，看著不起眼只有幾錢的容量，可他們敬得多，開山後打滿桌的喝法，就是一個人站起來敬酒，打滿一圈（全桌客人），車輪戰，這個敬完那個又站起來開始，厲害的會跟每個客人喝三個。阿兮經歷過一回，真是怕了，關鍵酒桌上的人找各種理由都能喝酒，比如第一次見面，上來魚喝個魚頭魚尾酒，魚背魚肚酒，同行喝一個，敬在桌女士們一個，……有一次我一看不好中途溜了，去外面隨意看看，再後來就是到了酒桌堅決不端杯，只喝水。
酒桌套路深似海，量淺的，我勸您真的別端杯，或者開始不要敞開了喝，留點最後回敬的量。意志薄弱了，是頂不住所謂“感情深一口悶”“感情淺舔一舔”這些言辭攻擊的。
不過隨著時代進步，現在山東人喝酒也沒有酒桌猛勸的了，喝多喝少自己隨意，但酒桌上的禮儀，還是要講的。
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