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舌尖上的煙臺
●每一個地方都有著它獨特的一種味道，一種情調。
●自從看過一個紀錄片《新疆味道》之後，栗子就在心裡對新疆美食念念不忘。那裡油光鮮亮的手抓飯，鮮嫩爽滑的大盤雞，皮脆柔嫩的烤全羊。
如果不能立刻飛去新疆
那麼也可以來煙臺
這家新開的新疆味兒餐廳體驗一把地地道道的新疆手抓飯
21 號院兒
就是這樣一家專門做抓飯的小店
▲可以說非常大份了！
別看這一份手抓飯簡簡單單，只有大米、羊肉、黃蘿蔔和胡蘿蔔，其實講究多多。
為了最大程度上還原當地手抓飯的風味，來自新疆的大廚每天都要在灶臺前經過8道工序、近4個半小時的製作，才能完成這道美味。
絕對是鎮店招牌 羊腿都是PLUS版本
▲ 大羊腱子抓飯 ￥50
一整個羊腿，腿長得盤子都放不下，老闆嘗試過好多羊肉，最後選擇了品質最優的新疆綿羊。當天現做，高湯燉煮，肉質鮮嫩醇香。
所以，這一份新疆手抓飯，沒有羊肉的羶味，只有羊肉的鮮美，混合胡蘿蔔和黃蘿蔔的
甜糯可口，香米的韌道彈牙，口感層次飽滿厚重，十分純正地道。
超大一隻羊腿兒燉的極透爛，一拿起來就有大塊的腿肉自動和骨頭分離！
戴上一次性手套用手抓著吃，肉汁多到溢滿整個口腔，因為燉的時間和火力剛剛好，腿肉已經軟爛。
一入口，就被軟嫩的口感驚豔到了！而且連不愛吃羊肉的都能接受！絲毫沒有羊肉的羶，只能說羊肉的品質是真的讚了！
一隻腿拆下來的肉，足夠覆蓋一整盤米飯，胡蘿蔔米飯配著羊肉吃，每一勺都是大滿足！米飯不夠吃可以免費添加哦！
4小時以上的燜煮讓胡蘿蔔的香甜融入飯中，同時混合著誘人的羊肉香。
▲羊排抓飯 ￥30
羊排抓飯比羊腿抓飯 更肥嫩些，酥軟入味，不膩不羶。
隨便一抽就骨肉分離，肉汁香味把羊排裡裡外外都煮透了。
羊排肉質新嫩，肥瘦相間，油潤肥美，品相經得起各種放大！沒有過多的調味，講究羊肉本質的鮮美！
▲ 碎肉抓飯 ￥20
碎肉抓飯是懶人以及淑女的最佳選擇。切成三公分左右大小的羊肉塊，剛好可以放在勺子上。
一塊一塊的羊肉，完全沒有骨頭，瘦肉佔了大多數，吃起來很有嚼勁，而且一點羶味都沒有。
米飯的硬度剛剛好，吸附的羊油也恰到好處，咀嚼之間，小塊的羊肉的鮮嫩在口中完美爆發，鮮甜的黃蘿蔔和胡蘿蔔極好的平衡了羊肉的油膩感，很是令人爽快。
☑胡蘿蔔
☑洋蔥
☑黃瓜
店家貼心的給配好套餐，點抓飯就送兩個小菜，都是正宗的新疆味道，清脆酸爽，超解膩，簡直是下飯的上上之選。
店面不大，但乾乾淨淨，充滿生機的綠植裝飾、四四方方的座椅。
這裡的手抓飯不僅抓胃，連帶著也緊緊抓牢食客的心，有的顧客說，以前基本不吃羊肉，自從吃了他們的抓飯，就愛上了羊肉，時不時都要去吃上一頓。
店鋪信息
地址：芝罘區西南河路21號（科信海鮮餐廳停車場南面網點）
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