2018-07-06 08:09:43 佚名

i6苦咖啡

还是那句话，重庆没有最好吃的火锅，每个人心中都有最爱的几家！这里就分享一下，我个人比较中意的几家地道老火锅。

袁家岗丰之兴老火锅，建设厂区外面，锅底以麻辣醇厚著称，不讲究环境和菜品摆盘，标准的重庆吃法！如果不怕辣，可以挑战一下他们的特辣锅底号称“菊花开”，放了十几种最辣的海椒，我就亲自挑战过，开始还好，越到后面越过瘾！怕辣慎点。菜品推荐，水牛毛肚、厚豆干、发鱿鱼、现炸酥肉…

号称肥瘦二侠的豆干组合必点！强烈推荐！

重庆火锅最早由水八块演变而来，所谓水八块就是指的牛下水，牛肚、牛肺、牛肝、牛头皮…等，之前都是穷苦人家才吃的东西！小贩肩挑一口锅沿街叫卖，锅里就是麻辣火锅的雏形，然后各种菜品都是八个铜板一块，水八块由此得名。现在重庆还能品尝到的火锅店已不多，创建于1978年老五一火锅算一家，五一火锅早期在重庆很有名，老市中区的人基本都晓得，要品尝传统老火锅，这家不要错过！推荐菜：水八块、香辣大排骨

渝宗火锅，现今重庆数一数二的品牌，粉丝众多，到渝北黄泥磅总店看看就知道什么叫热度了，超过5点赶到便一位难求。从来不太注重外在包装，只相信味道才是硬道理！锅底味道中正淳和，地道的老重庆火锅味道，麻辣回甘，越吃越香！推荐菜：渝宗水牛毛肚、特色牛肝、珺花

松松找美食

正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。

不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。

所以我今天给大家一些苍蝇馆子吧，类似于景轩、德庄两江映月这类“高大上”的店面我就不说了。

黄姐老火锅

这家火锅店开了三十多年了，来这家苍蝇小馆，绝对让你吃得很爽，菜价便宜，量不大。红油锅底免费，鸳鸯锅才算钱。锅底有点甜甜的，不是很辣，蛮香的。

地址：重庆江北区万丰27-12号五里店灯饰城背后小路上

大龙火锅

值得推荐的特色菜有麻辣牛肉、毛肚、鸭肠等等，像其中的麻辣牛肉，将薄薄的牛肉片放入锅中涮，涮好后，尝一口很有嚼劲，再喝小口汤汁，真的是很鲜美，可将牛肉蘸些辣酱吃，香辣可口，让人口水欲滴，爱不释口。还有嫩肉片，肉片切的又大又薄，这样容易入味，吃起来很是鲜美，嫩嫩的，特别的香，味美适口，四季皆宜，是很多食客每去必点的。餐厅布置的中规中矩，大厅明亮宽敞，简约、整齐，每张桌子间空的还挺宽的，虽然没有包房，但在大厅用餐也是很不错的选择，生意很红火，既热闹又感觉温馨。