「农产出云」云南129县特产之禄劝彝族苗族自治县特产

禄劝彝族苗族自治县是昆明市下辖县之一,地处滇中北部,东北接东川市;东与曲靖地区的寻甸回族彝族自治县相连;南和富民县接壤;西、西南同楚雄彝族自治州的武定县毗邻;北以金沙江为界与四川省的会理县、会东县隔江相望。自治县人民政府所在地屏山镇,位于县境西南端、掌鸠河西岸的秀屏山下,海拔1679米。禄劝县境内地势东北高西南低,主要河流有掌鸠河,普渡河。年均温15.6℃,年降水量968.4毫米。禄劝县主要矿藏资源有铁、硫、磷。全国山羊板皮生产基地和省板栗生产基地。禄劝县名胜古迹有三台山石刻、彝文摩崖錾字岩、乌蒙轿子雪山省级自然风景保护区等。

「农产出云」云南129县特产之禄劝彝族苗族自治县特产

云南129县特产

禄劝县科技局引进云南农业大学“新云腿”加工技术,并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后定名为“撒坝火腿”,具有色艳、味鲜、生态营养等特点,在市场销售反应良好。撒坝火腿的加工方法,采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,低温冷凉、排血,将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面,上挂通风阴凉处6个月左右自然熟化,既有火腿的特殊香味,又有玫瑰红色切面,是人们佐食的佳肴。

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云南129县特产

禄劝阉母鸡是云南省昆明市禄劝县的特产。禄劝阉母鸡体形大、骨酥、肉嫩、可口,"阉母鸡"是历代王朝进京贡品,深受消费者青睐,每当春节、元旦、中秋节,产品供不应求。

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云南129县特产

禄劝黑山羊是昆明市禄劝县的特产。禄劝黑山羊具有耐粗饲、适应性强、抗病力强,母羊受胎产羔率高等优点。禄劝的黑山羊,也因味鲜、肉嫩一直在省内外闻名遐迩。1987年,禄劝县被列为云南省山羊板皮生产基地,禄劝黑山羊不仅在省内让人趋之若鹜,也享誉八方,远销各地。

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