提起金針菇大家都知道，它的口感脆嫩，讓很多人都喜愛。我們平時在家裡煲湯，或者外出吃火鍋，燒烤都喜歡點金針菇。今天要說的就是金針菇的新吃法，相信很多人一定沒試過，據悉這種做法的金針菇，好吃到根本停不下來呢，一起來看看吧。
金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根的清洗乾淨。然後在盤子裡打入雞蛋攪拌均勻，然後將打散的蛋液粘在金針菇上，再給金針菇裹上一層澱粉。
將裹上澱粉的金針菇放入到滾燙的油鍋當中炸兩分鐘左右。等到金針菇炸好了之後，將油瀝乾，再撒上孜然粉、辣椒粉以及胡椒粉，然後就可以享用了。看完後是不是覺得種做飯超級簡單呢？重要的是這種製作的金針菇和很多醬料都能很搭，像梅子沙拉汁、雞湯粉還有各種鹽、山葵鹽、梅鹽等。
話說做好的油炸金針菇，鮮香酥脆，老少咸宜。每次家裡面做這個菜的時候家人們都是邊炸邊吃，然後一端上桌絕對輕鬆搶光。快試試吧，一定會讓你驚豔的！
當然油炸的時候也是需要技巧的，油鍋燒熱，炸至金黃即可。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下分開一根根。千萬記住不要一鍋子全部倒入炸，這樣炸出來的丟全部粘連在一起了，有點影響這道美食的外觀呢……
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