入冬之后受冷空气影响，我国各地开始迎来雨雪天气，气温骤降，人们也会在各方面做好保暖措施。比如饮食方面，有的人喜欢喝酒来驱寒，效果立竿见影。
但其实这不是最好的办法，毕竟饮酒伤身。相对而言，喝茶就保健多了，既能补水又能养生。
冬天喝红茶是比较好的选择，如祁门红茶、正山小种等。
红茶是发酵茶，多数经过揉捻、干燥等工艺。这些工艺使茶叶发生了巨大变化，如芳香物质、茶多酚类等。原本茶性寒凉、较烈，会转变成暖性、温和。外在表现为茶色变成红汤红叶，香气和滋味也从清爽变为醇滑。
中医认为红茶性暖，入心，肺，胃，具有生津止渴，消食止泻，情心提神的功能，《随息居饮食谱》中记载：红茶具有凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺的作用。
除了上述的功效，红茶本身有暖胃的功能，多数情况下喝茶是伤胃的，但红茶恰恰相反。为了更好地保重身体健康，还要注意饮茶时间，一般情况下是饭后一小时左右喝茶为宜。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就续水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶续水3次口感最佳。
喜欢喝茶的朋友可能对某些品种的茶比较偏爱，有的喜欢喝性情中庸的乌龙茶，有人喜欢喝鲜味浓的绿茶，也有人喜欢喝黄茶等。其实冬天喝任何一种茶都是有很多益处的，但不同品种的茶，大家要注意饮用的时间，这样才能发挥它们所有的价值。
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