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薄荷属（Mentha）属于唇形科的一属，包含25个种，其中辣薄荷及留兰香薄荷为最常见的两个品种。薄荷最早期于欧洲地中海地区及西亚一带盛产。现在主要的薄荷产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等；亚洲也有分布，如中国的江苏、浙江、江西等。
大部分的薄荷均为多年生芳香草本，植株具匍匐性，叶形状为椭圆，有清凉的香味，花为淡紫色。花期为8至10月，果期9至11月，其气味有强劲的穿透力，清凉且醒脑。
几乎所有薄荷品种都喜欢潮湿凉爽的地方，通常而言，薄荷也可以在阳光充足温暖湿润的气候中生长。土层深厚富含有机质的土壤为佳，耐湿性强，惟不耐旱，忌阳光西照。由于薄荷生长扩张性很强，通常被视为入侵物种。在室内种植时，如日照不足，则有徒长的现象。
薄荷的学名Mentha，是从希腊神话中妖精蜜丝（Mentha）而来。传说她是冥界之神黑帝斯所爱的妖精。有一次，黑帝斯的妻子泊瑟芬发现蜜丝在黑帝斯怀里，泊瑟芬便将蜜丝变成一棵薄荷。另外，薄荷在古时的东方国家十分常用，在欧洲也有一千年以上的历史。古时的希腊男性喜爱涂抹薄荷味的香水以增加魅力，而有文献显示古罗马和希腊人都会以薄荷叶作为浸浴之用，而在埃及的出土文物更发现有薄荷的踪迹。
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