弗裡茨·哈曼 （1879年10月25日- 1925年4月15日）也被稱為漢諾威的屠夫和漢諾威的吸血鬼，是一個德國漢諾威連環殺手。
從1919年到1924年，弗裡茨·哈曼 犯下至少24起謀殺案，可能還有更多。弗裡茨·哈曼的受害者大多數是年輕的男性流浪漢，他們經常在火車站附近逗留。
弗裡茨·哈曼的生活一直充滿了衝突和動盪。他出生於1879年10月25日，是6個孩子中最小的一個，他的父母都是鐵路工人。
從小，弗裡茨·哈曼就與他的父親爭吵，而且這種衝突沒有隨著時間而消失。
弗裡茨·哈曼試圖堅持正道，但他的貪婪的性慾求使他在青少年時，就下了他的第一個已知的性犯罪。
他於1898年因為猥褻兒童而被捕，但一位心理學家稱哈曼在精神上不適合接受審判，他被送往精神病院，然而，7個月後，他逃跑了，逃到瑞士的蘇黎世。
在那裡工作了兩年，弗裡茨·哈曼重新回到德國，回國後，弗裡茨·哈曼努力過正常的生活，他試圖完成他的兵役，但在1902年7月被送進醫院，因為他經常性的頭疼眩暈，需要住院治療。他獲得了全額軍事養卹金，並與家人一起生活，並在他父親建立的小企業中就業。
1904年弗裡茨·哈曼的未婚妻離開了他，這讓原本想過正常生活的弗裡茨·哈曼心理產生了一些畸形，開始認真地走上了犯罪的道路。
從1905年起，弗裡茨·哈曼因各種輕微的犯罪而被關進監獄，他逐漸開始與漢諾威警察建立關係，成了警方的線人。他花了大量的時間在漢諾威中央火車站周圍。在那裡，他向旅行者出售黑市物資，偶爾也對使用偽造證件旅行的人進行公民逮捕。
從1918年開始，年輕人開始以驚人的速度從漢諾威消失。逃亡者，流浪漢、男妓和日常青少年消失在稀薄的空氣中，其中許多來自漢諾威的中央火車站。這不是巧合，當弗裡茨哈爾曼回到漢諾威的街道時，這些失蹤就開始了。
弗裡茨·哈曼利用他的警察線人的作用，以偽造文件被捕的幌子，誘使年輕人到他的公寓。一到他的公寓，他就殺了那些人，同時肢解了他們的屍體。身體各個部分都拋棄在附近的萊茵河。弗裡茨·哈曼後來承認他的首選殺戮方法是撕咬受害者的喉嚨，直到他們死去。哈爾曼稱，這個是他的“愛情咬”。
弗裡茨·哈曼的第一個受害者是弗雷德·羅特，一個17歲的年輕人。如在接下來的幾年裡，弗裡茨·哈曼殺死了至少24名10至22歲的青年男子和男孩，其中大多數是十幾歲。
1924年警方在萊茵河中發現了許多人類的頭骨和骨頭碎片，加上在漢諾威的年輕男子和男孩的大量失蹤（僅在1923年超過600人失蹤），這讓警察心中疑惑叢生，當局決定疏通河道，最終，警方在萊茵河中找到了超過500多個骨頭，屬於至少22個不同的個體。超過三分之一的骨頭被認為屬於15至20歲的年輕人，許多骸骨顯示出有被肢解的跡象。當局意識到社會上有一個連環殺手在活躍。
警方的注意力很快集中在弗裡茨·哈曼的身上。
當局找來兩名警察作為臥底暗中觀察哈曼的日常生活軌跡，很快，他們目睹了弗裡茨·哈曼與一個年輕人在火車站爭吵，然後弗裡茨·哈曼在車站找來警察，稱年輕人因偽造文件旅行被逮捕。
這個年輕人，15歲的卡爾弗洛姆告訴警察，他和弗裡茨·哈曼在一起住了4天，他曾多次強姦自己。
隨後，弗裡茨·哈曼被逮捕。
警察搜查了弗裡茨·哈曼的住所，在牆壁和床上發現了許多殘留的血跡和幾個失蹤青年的衣服和個人物品。
在訊問下，弗裡茨·哈曼迅速承認了自1918年以來強姦、殺害和肢解年輕人的罪行。當被問及他殺了多少人時，弗裡茨·哈曼聲稱“在50和70之間。然而，警察只能將弗裡茨·哈曼與27名青年失蹤聯繫起來，他被控27起謀殺。
1924年12月19日弗裡茨·哈曼因謀殺罪被判處死刑。
1925年4月15日上午，45歲的弗裡茨·哈曼在漢諾威監獄被斬首。他被斬首之前的最後一句話是：“我悔改，但我不怕死。”
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