谁说国粹不性感
谢谢提问，我是注册营养师于仁文，我来回答！上个月写过绿豆汤到底怎么熬制才对，什么样的绿豆汤营养最好。其实，每天都喝绿豆汤也太夸张了。吃绿豆总体来说对身体比较好，但需要看您的膳食结构和绿豆的摄入量。
1️⃣翠绿色的绿豆汤最好
绿豆最好用不锈钢锅、玻璃锅或者砂锅熬制，首选纯净水；如果用自来水则需要先放一片柠檬煮开；绿豆放入之后煮开10分钟之内关火，舀出翠绿色的绿豆汤之后的绿豆可以用于熬粥或者煲汤。
2️⃣夏天喝绿豆汤与冬天喝绿豆粥的问题
很多人都知道夏天天热应该喝绿豆汤，可以祛暑降温；其实，冬天也照样可以吃绿豆，比如经常吃牛羊肉、辛辣食物的人可以喝绿豆粥，除了可以寒热均衡，也可以增加膳食纤维和豆类甾醇摄入量，补充丰富的B族维生素，促进胆固醇和脂肪的代谢，避免上火。
3️⃣绿豆适合什么人，不适合什么人？
绿豆比较适合便秘、高血压、高血脂、高血糖和肥胖的人食用，但是不太适合严重胃溃疡、萎缩性胃炎等消化不良胃病的患者和正在吃中药的患者。
总结：
绿豆四季都可以吃，除了要适应季节，还需要搭配适宜的食物，吃什么食物最关键在于均衡，寒热均衡、粗细均衡、荤素均衡、干稀均衡......
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中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
绿豆汤是夏天家里不能少的饮品之一，并且做法也很简单，受到很多人的喜爱。不过，夏天喝绿豆汤也是有所禁忌的，如果不注意也许就会影响到我们的健康。夏天喝绿豆汤的好处和禁忌都是怎样的。绿豆汤的好处：清热，绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。解毒，绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。促进代谢，绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆汤的禁忌：不可天天喝，绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。不能空腹喝绿豆汤，绿豆较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。 不能过量喝绿豆汤，绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。大家医联医生集团
谈到绿豆的好处与坏处，还得从它的主要成分说起。
绿豆的营养成分100g：
能量316kcal，蛋白质21.6g，脂肪0.8g，碳水化合物62.0g，不溶性纤维6.4g，胡萝卜素130μg，维生素B1 0.25mg，维生素B2 0.11mg，维生素B3 2.0mg，维生素E10.95mg，钙81mg，磷337mg，钾787mg，钠3.2mg，镁125,mg，硒4.28mg等
绿豆好处：
有助于血压下降。它含的钠比较低，钾很高，同时磷以及镁都是比较高，有利于调节渗透压，促进血压保持平稳。
- 有助于胆固醇下降。研究发现它所含植物淄醇结构与胆固醇相似，具有和胆固醇争夺酯化酶的作用，阻止胆固醇生物合成，除其之外，大豆球蛋白也被证实具有降低血清胆固醇的作用。
- 具有清热解毒的作用。因为绿豆中的蛋白质，鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药，汞，砷，铅化合物形成沉淀物质，使之减少或失去毒性，达到降低毒素对健康的影响。
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绿豆的坏处：
导致肥胖。通常绿豆汤都会加入大量的糖，再加上绿豆本身也是富含碳水化合物的，若是每天大量的摄入，会导致身体的糖分过量，热量超标，增加脂肪，导致肥胖。
- 影响消化系统。对于胃肠不好者，再加上常吃，则绿豆消化过程会产生大量的气体很难排出体外，容易导致消化不良，表现胃胀，有的严重还会导致拉肚子等症状。
- 加重关节的疼痛。绿豆是寒性食物，若是身体原本关节骨就不好，还天天喝绿豆汤，容易加重关节肌肉疼痛。
营养师May姐
绿豆汤可谓是夏季必备解暑上品。夏季喝绿豆汤有清热下火，清心除烦，止渴解暑，排毒养颜，促进食欲，预防心血管疾病的发作，保护肝肾等功效。喝绿豆汤好处多多，但是不是就可以天天喝，喝绿豆汤会有哪些禁忌?一起来看看，了解一下吧。 
1，干万不要空腹喝绿豆汤
绿豆性寒凉，空腹喝绿豆汤，对脾胃伤害更大，更容易导致脾胃虚寒。
2，不能天天喝绿豆汤
绿豆汤性寒凉，天天喝，会导致寒气长期入侵体内，日久后，出现体寒体质，影响自身健康。
3，月经期不宜喝绿豆汤
女人月经期体质偏寒，如果月经期喝绿豆汤会导致女性气滞血瘀，出现腹痛症状。
4，体寒者不宜喝绿豆汤
体寒者原本体内寒气已经很重，再喝寒凉的绿豆汤，会加重体寒症状，引发手脚冰凉，腰腿冷痛，腹泻，胃寒等问题。
5，肠胃虚弱者少喝绿豆汤
绿豆富含的蛋白质在体内消化比较慢，需要在酶的作用下分解成小分子才能被人体吸收。因而肠胃虚弱食用过多绿豆，容易导致消化不良。同时正常人也不可以过量食用，以免损伤脾胃。
有关饮用绿豆汤的好处和坏处就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
Alice巧妈
炎热的夏季，很多人容易出现心烦急躁，肝火上升，许多家庭都会煮一些绿豆汤来喝。绿豆不但是一种食物，同时也是一味中药。中医认为绿豆性味甘寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏。
每天都喝绿豆汤好吗？
很多人会困惑，绿豆汤虽好，但是不能天天都喝的，因为绿豆含有的蛋白质比鸡肉还高，相比之下，天天吃鸡肉，吃多了也会造成身体不适，绿豆也如此。
那喝绿豆汤有什么好处？
1.清热解毒
在炎热的夏天，很多人会出汗，出汗会使机体丢失大量的矿物质、钾和维生素，然而绿豆含有丰富的无机盐、维生素。在大热天，偶尔喝一碗绿豆汤，可以及时补充机体丢失的营养物质，从而达到清热解暑的效果。
2.增进食欲
绿豆中含有磷脂酰胆碱，磷脂酰甘油和磷脂酸等物质，这些物质也有增进食欲的作用。
3.降低胆固醇
有研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，故绿豆有降低胆固醇的作用。血脂高喝点绿豆汤也是好处挺多的。
喝绿豆汤有什么坏处？
上面有说过，绿豆汤偶尔喝可以，天天喝对身体不益。同时绿豆汤不宜一次性喝得太多，有专家说过，绿豆汤喝太多，不但没有好处，反而会损害健康，因为绿豆属于不易消化的食物，吃多了会胀气，导致腹胀、消化不良等症。
喝绿豆汤的时候不宜空腹喝，因为绿豆性甘寒，空腹喝的话对脾胃不好。
喝绿豆汤应该注意些什么？
在喝绿豆汤的同时，应该避免与中药一起喝。
哪里人不适宜喝绿豆汤？
对于体质寒冷虚弱、脾胃不适、经期女性、服药期间的人群不适宜喝绿豆汤。另外，对于幼儿、孕妇能否喝绿豆汤，取决于个人的体质，如果体质较好的话，可以适当喝一点，如果体质不好，则建议不要去喝。
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绿豆汤有解湿热气的功效，能解毒。由于夏天多属梅雨季节，湿气比较重，最适宜喝绿豆汤。
但是，体质虚寒的人却不能天天喝绿豆汤，因为盲目的喝绿豆汤，会导致腹泻，降低免疫力。虽然绿豆汤有清热解毒，润喉止咳渴，消暑益气之功，但也有禁忌。每到秋冬季节会引起四肢发凉，多有关节疼痛的症状。所以体质虚弱的人，一定要尽量少喝绿豆汤，实在不行的话，梅周不得超过两次。以上纯属个人观点，不知是否帮到你，喜欢的话，敬请关注我的头条号：苗哥阿建。 
苗哥阿建
泛泛之谈这里就不多说了，讲几个特别有效的生活小经验。
1.上火，相信年龄大了，尤其是30来岁的，生活压力大，经常熬夜，吃饭不规律，极其容易上火。绿豆汤就特别有效，每次我发现自己上火的时候就会烧上一锅绿豆汤，晚上睡前喝，早上上班前也狂喝一大碗。就这样基本不会变严重，两天可以消火。很实在，也很有效。
2.便秘，孩子容易便秘，常给小朋友喝绿豆汤，可以有效解决便秘问题。安全无副作用。
就这样子吧，绿豆就是个粗粮，没什么夸张的神奇功效。
