不同的地方有各地獨有的味道，而品嚐當地特色美食便是深入瞭解一個地方的絕佳方式。旅遊到雲南，你會看到滿大街的當地特色美食，令你眼花繚亂。但真正讓雲南美食名聲大噪的還屬上過電視的諾鄧古鎮的諾鄧火腿了！
諾鄧，一個邊遠山區裡不溫不火的小山村，交通不算方便，房屋依山巒而起錯落有致，當你走在純石頭堆砌的山村小路中，你會發現古人的聰明與智慧，利用自然的山勢結合雲南白族特有的建築風格，山村自成一體、與眾不同的風格。
而讓諾鄧這麼名字真正意義上被大眾所知，是因為一布《舌尖上的中國》。在央視攝製的紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關於雲南諾鄧火腿的影像。
正是這短短的6分鐘，讓諾鄧以及諾鄧村的火腿瞬間名聲大噪，甚至有人不惜花三萬元買一隻火腿！
有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了諾鄧火腿所獨具的美味,得益於媒體的傳播，一時間引得追求美味的人們趨之若鶩。
然而，與諾鄧火腿受到熱捧的現狀形成鮮明對比的是，在諾鄧火腿的原產地，卻出現了火腿緊俏，甚至無貨可供的尷尬局面。
白族諾鄧火腿的配料獨特，製作精細，質優而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉土風味和白族同胞醃臘製品的風格，選用村民自家養的土豬肉，一隻腿火腿一般存放一年，多則三五年。
在《舌尖上的中國》中，有關諾鄧火腿的製作過程片段裡，諾鄧村村民黃桂生與黃樹江父子倆幾乎全程出現在鏡頭裡。
片子一播，黃家父子跟諾鄧火腿一起出了名，現在他們家的客棧及火腿生意好的一塌糊塗，老黃每天就坐在家門口，悠閒地喝茶，收賬，做著令人羨慕的生意，如今他家的房子在當地已經是好得不能再好了。
紀錄片播出不久，父子倆就託人製作了一張大幅廣告貼畫，立在農家樂的大門處。廣告上面是父子倆製作諾鄧火腿時的部分視頻剪切畫面。兩人笑稱，他們似乎成了農家樂的活招牌。
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因為《舌尖上的中國》之諾鄧火腿，諾鄧古鎮又重新走入了人們的視野，既有絕美觀景又有人間美味，這讓喜歡美景又愛美食的遊客忍不住前去一望
但小編還是想說，能讓更多人知道這裡的美食是一件好的事情，但別讓價格水漲船高而失去了原有的初心，你們說對不對呢？
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