提到新奧爾良大家第一時間想到的是肯德基大街小巷的廣告新奧爾良烤雞翅，彷彿新奧爾良是一種口味的代名詞，如同酸、甜、苦、辣一樣的存在。可是，新奧爾良並不是一種口味，而是一座城，一座海濱音樂之城。
新奧爾良還是高曉松最愛的美國城市，他在《曉松奇談》裡說到：所有美國城市裡，如果要說一個他最愛的城市那就沒什麼地能跟新奧爾良比，就是他隨時隨地去多少回都不膩的地方。他對新奧爾良太熱愛了。
新奧爾良（New Orleans）是位於美國路易斯安那州南部的一座海港城市，1718年由法國人始建城鎮，並以當時法國攝政王奧爾良的名字命名，1762年後歸屬西班牙到了1800年又復歸法國管轄，最後在陰差陽錯之下以1500萬美元賣給了美國，從此新奧爾良變成了美國籍。
新奧爾良曾經是美國最大的黑奴交易市場，因此新奧爾良住了非常多的黑人，尤其是在2005年經歷過卡特里娜颶風的襲擊之後，大部分有錢的白人搬到了其他州，但很多黑人留了下來，所以現在新奧爾良黑人佔了60-70%。不過正是因為黑人的存在，才使新奧爾良變成了爵士樂的發源地。
提到爵士樂就必須說一下它的奠基人路易斯·阿姆斯特朗。他出身於新奧爾良貧民區。小時候進過感化所，在感化所裡有人給了他一個小號，讓他安靜一下。從沒學過小號的他竟然自己摸索摸索就會吹了，因為不識譜反而就自成一調，最後形成了世界音樂三大流派之一：爵士樂。
他是爵士樂史上永恆的靈魂人物。每一本關於爵士樂的書，都會提及他的名字。他對於爵士樂的重要意義，就好像古典音樂的巴赫，搖滾樂的貓王。他對於新奧爾良的意義從新奧爾良的機場就能看出，機場以他的名字命名：新奧爾良阿姆斯特朗機場。
在新奧爾良有兩條街跟爵士樂息息相關，一條叫做Bourbon Street ，另一條叫做Frenchmen Street 。
Bourbon Street 位於新奧爾良French Quarter。新奧爾良以前是法國殖民地，因此French Quarter幾乎就是新奧爾良的精髓所在。French Quarter有兩條最著名的街，一條是Bourbon Street（波本街），另一條是Royal Street（皇家街）。Royal Street最出名的要數驚天魔盜團裡出現過的大陽臺，大大的陽臺讓皇家街充滿清新文藝的氣息。古董店、帽子店、藝術畫廊、復古首飾，皇家街裡的各種小店可以讓你逛上一天。
Borbon street 街上基本不通車，路邊有各色各樣的特色小酒吧、海鮮館子、jazz bar。二樓陽臺上擠滿了拎著酒瓶的人們，邊喝著小酒，邊跟街上的行人聊天。兩邊的酒吧裡隨時演奏最頂尖的爵士樂show。可以說波本街承包了你的吃喝玩樂。
路易斯·阿姆斯特朗曾經有首歌唱到：世界多麼美妙。體驗這種美妙一定要來“書包嘴”的誕生地欣賞爵士樂。新奧爾良並不是一個被上帝寵愛的城市，黃熱病肆虐、颶風來襲、聯邦政府疏於管理……這些都是它所經歷過的磨難，不過可能正因為這些苦難，使得新奧爾良人崇尚快來文化，盡情的用音樂享受生活。隨時隨地都能來一場遊行，街邊藝人隨時都能來一場精彩演出，體會發自心底的快樂一定要來一次新奧爾良。（ps：4月下旬到5月上旬將舉辦最火爆的爵士音樂節）
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