脫髮是指頭髮脫落的現象。正常脫落的頭髮都是處於退行期及休止期的毛髮，由於進入退行期與新進入生長期的毛髮不斷處於動態平衡，故能維持正常數量的頭髮。
根據相關的調查發現，脫髮的現象多見於喜歡吃肥肉、油炸食物、奶油、蜜糖以及酗酒和經常飲用碳酸型飲料的人群當中。因為這些食物中含有頭髮生長所必需的營養成分實在太少，而且容易影響毛囊的營養吸收。另外，酗酒過度還會經常導致胃腸疾病，嚴重影響人體對維生素、礦物質以及蛋白質的吸收，從而逐漸影響了頭髮的生長。
頭髮的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，因此每日應攝入適量富含蛋白質的食品，如魚類、瘦豬肉、牛奶、乳製品及豆製品。
頭髮需要哪些營養物質呢？
一、葉酸
葉酸其實也是一種維生素，除了是孕婦最需要補充的營養素，對寶寶的聰明健康意義重大。葉酸還有一個很重要的作用是促進血紅蛋白和腎上腺素的合成，對於蛋白質代謝也有重要作用，而蛋白質、腎上腺素和血紅蛋白（血液供氧能力）正是頭髮健康生長的最重要三個影響因素。
二、鋅
鋅是和頭髮生長密切相關的微量元素，是新陳代謝、免疫系統和細胞功能的必須成分，鋅元素是DNA聚合酶的一種必須成分，也參與到人體合成蛋白質過程，缺鋅可能會使頭髮生長緩慢，醫學上已經明確有缺鋅導致脫髮的例子。
三、維生素D
如果我們身體缺乏維生素D的話，則會導致我們的髮質大打折扣，從而影響我們的毛髮發育，使得毛髮變得柔軟。而想要改善這一情況的話，則可以多吃一些動物的肝臟或者是蛋黃、魚類等富含有維生素D的食物。
四、維生素A
缺乏維生素A，這就會引起頭皮屑增多，甚至出現毛髮乾枯等現象，不妨大家多吃些紅蘿蔔、柿子、香蕉等富含維生素A 的食物，這些食物能夠幫助減少頭皮屑的問題，而且能夠讓我們的膚質更加好。
另外，如果你的脫髮本身比較嚴重，建議你在日常中使用首烏川芎液（何首烏根、側柏葉、芝麻、當歸、薏苡籽、人參、川芎）塗抹脫髮處，長期使用能防止脫髮、滋潤皮膚毛髮可以起到新發再生，減少脫髮、斷髮、對損傷的頭髮具有保護作用。
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