九曲紅梅
九曲紅梅大約創制於清代中期，我們不必糾結於這個時間。民國時期有個大茶商叫做俞鶴巖的，他的茶莊生意很大，而且也是從明代就傳下來的家族生意，他的日記裡寫了一條：“如今種種紅茶頗受歡迎，名色繁多，總稱烏龍”，原文我不記得了，大體如此。你看，烏龍茶和紅茶在那個時候都是混著的，所以不糾結。九曲紅梅是江南產區唯一的紅茶名品，原材料是龍井樹種。故而整體上發酵不是太強，早期有類似梅花的香氣，陳化後有烏梅般的香。
飄雪的日子
註定會有遠行的人
註定會拉長冬的足跡
註定會駝出無可比擬的溫馨。
九曲紅梅是我的寂寞。
這產在西湖的紅茶，不論自身如何，籠罩在龍井的盛名之下，怕是寂寞的吧？同樣寂寞的還有楊玉環。她的盛名從來都不是她的美，而是彷如虛幻的榮寵和愛情。楊玉環的寂寞，是種失落。“多則是相思縈繞，為著個意中人把心病挑”①。可是她自己也知道，不同地位的兩個人，感情當不得太認真，“君恩如水付東流，得寵憂移失寵愁”②。
最近很火的《妖貓傳》我還沒時間去看，大唐的盛世其實是非常神聖夢。然而這個夢裡有著最為清醒的男人——帝國的皇帝，李隆基迅速的發現楊玉環是美的凝結體，他貼近她，不是愛，而是佔有。我不是不相信愛情，然而帝國的男人是沒有愛情的，他最愛的和他能愛的底線，必然是他自己。李隆基時刻明白這一點，他讓她自縊在馬嵬坡，之後又迅速老去，不是因為失去了楊玉環，而是他不能再站在帝國的最高處隨心所欲。《長恨歌》也好，《妖貓傳》也罷，不過是不願意相信真相的人們對愛情的一場粉飾太平。
注：
① 出自崑曲《長生殿》“絮閣”。
② 出自崑曲《長生殿》“獻發”。
茶：九曲紅梅
器：玻璃茶具
水：淨月泉
型：蜷曲擰折，如蚯蚓走泥之痕，烏褐無毫，偶有金色
湯：黃紅明豔，香氣沉鬱，順滑甜甘
評：有坦洋之風，而多深沉之味。紅茶之中，綜合得分為高。
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