這菜便宜又下飯，回來糖醋一下，全家人以為是肉絲。
昨天晚上帶兒子逛超市，看見有面筋條買，三塊錢買了一包，足夠回來炒一盤子。麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮至熟，即是“水面筋”。有時間的話自己也可以在家做，自己做的味道更好。我比較喜歡吃麵筋條，有嚼勁，糖醋麵筋條是一道快手菜，五分鐘就能上桌的快手菜，適合上班族的菜譜，這菜燒好剛上桌，全家人以為是糖醋里脊，還抱怨說為什麼一大盤的肉絲，細細一看，還是麵筋條，我家倆孩子都搶著吃，糖醋的菜特別下飯，二人吃的可快了，快來跟小編學學吧，超級簡單的快手菜。
糖醋麵筋條
材料：麵筋條400克、鹽2克、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖4湯匙、香醋4湯匙、玉米澱粉2克
做法：
沒下鍋前一看是不是有點像肉絲，出鍋了像糖醋里脊。
1.麵筋條放水中浸泡十分鐘，去除澱粉，沖洗乾淨瀝乾水份。
2.將糖、香醋和玉米澱粉放入碗中，攪拌均勻備用。
3.熱鍋熱油放入麵筋條翻炒。
4.放入鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
5.倒入調好的汁。
6.大火翻炒均勻就可以出鍋了。
遇到糖醋菜，我飯也要再來一碗，湯汁拌拌飯，那個更香。
這菜沒什麼難度，適合初學者，生抽老抽不好把控的話也可以一起放碗裡，一起下鍋就可以。
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