初次喝醬香酒的人，不仔細品嚐，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心裡，當你仔細品嚐後，那種自然的酒香，
只有醬香純糧釀造才會有的香味，複雜，柔順，細細品嚐你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這才是真正的優質白酒的感覺，（其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡單的一種酒精的香味，而不像優質純糧的白酒那樣五味俱全）。
然而，
你再慢慢用心體會，
酸、甜、苦、辣、澀
又不會那樣特別突出,這正是優質醬香型白酒講究的五味協調，平衡法則。一切都那麼的自然與柔和，這才是正真的好酒。
優質醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點，習慣了優質醬香型白酒的口感之後就難以再接受其它香型白酒的口感。
這些品類特徵早已被消費者所認知，是公認的好酒！許多人親身體會後都這樣說：剛開始喝醬香酒不喜歡，喝過幾次後，喝其他酒就沒有意思了。只有覺得喝醬香酒才好喝了。的確很多人喝過幾次醬香酒後都離不開這樣的口感了。
為什麼喝過茅臺酒酒的人
基本都喜歡這樣的優質醬香型白酒呢？
其一：醬香型酒自然發酵和勾兌，沒有雜質和化學添加物。
喝過之後不頭痛，喝多了，即便嘔吐也不會傷肝傷胃。經常喝醬香酒的人都有體會，喝再多也不會像其它香型白酒那樣連苦膽汁都吐出的感受，吐了就吐了，睡一覺起來啥事沒有，不會像其它香型白酒吐一次相當於大病一場，沒一個禮拜難恢復元氣。
其二：醬香型白酒香氣，口感自然。
喝過幾次後就會很快適應並喜歡上，因為自然的東西人的身體容易接受和適應，化學勾兌的東西，香氣再濃，口感再好，吃多了就會身體不舒服。這種差別就如同吃自然作物與轉基因食品的不同。
第三：醬香型白酒，釀造過程複雜，工藝精細。
其工藝可概括為“二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。根據生產工藝，三斤高粱二斤曲才能產一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其產品沒有任何化學制劑，屬綠色、環保產品，很符合現代人的消費觀念。
隨著時間的推移，消費者對其認識加深，必將增加對醬香型白酒的認可。醬香型白酒憑藉優良品質，其市場份額佔有量會越來越大。
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