對於吃貨來說
住在芳村，就是站在了食物鏈的頂端！
永遠愁著太多東西吃
今天不知道寵幸哪家店...
快消失的粵式名菜八寶鴨
奇香樓
推薦指數：★★★★
地址： 五眼橋橫街五眼橋市場對面
人均 ￥50
奇香樓，藏在橫街窄巷裡的蒼蠅館子，至今已低調度過了三十載。別看巷子靜悄悄，每到飯點都會門庭若市！這裡的老闆娘很好人，會根據人數叫你別點太多，可以說是灰常耿直了。
店內的陳設還停留在90年代的風格。這家店最出名的八寶扒鴨，差不多消失的傳統粵菜味道。
去骨不割破鴨皮的高超刀工，繁複的製作功夫，從製作到成品上桌起碼半天。
價格貴在人工費。普通用料，也賣不出很高的價錢，因此現在已很少餐廳食肆會做這個菜，我們且吃且珍惜吧。
將預先加工過的蓮子、百合、薏米、栗子、白果、冬菇、鹹蛋、瘦肉、糯米等餡料塞進鴨身內；焯水後塗老抽上色，輕炸走油7-8分鐘；扎孔浸泡在湯汁中燉煮3小時以上。
端上來賣相不咋的，但切開扒鴨，裡面的材料就會爆出來，香氣隨之撲鼻而來。皮薄餡靚，單手工功夫已經值給9分。
撕了點鴨肉配上餡料一起吃，鴨肉和餡料之間的味道互相融合。鴨肉酥軟嫩滑，糯米香濃綿糯、味感豐富、肉汁鮮美。
小tips：
建議四人以上才來，因為這裡的菜量大料足還便宜
八寶鴨最好提前預約，否則可能吃不到
廣州瀕臨失傳的窩藍腸粉
窩藍腸粉
推薦指數：★★★
地址： 東漖北路湧岸街自編15號(寶蜜園與醉觀公園南門間)
人均：14元
相比起抽屜式腸粉，現在能吃到廣州瀕臨失傳的窩藍腸粉實屬不易，會做的人買少見少了。
上世紀只剩沙河大飯店會做。
容姨學了這門手藝之後就開了腸粉店，堅持做了十幾年，她現在已經81歲啦~~搬遷數次，但是食客一直都跟著來吃。
每天早上7點到9點，東漖北路的街坊都會去這裡吃腸粉。十幾年來，這已成習慣。容姨兩手抓住竹籃兩端，像玩雜耍一樣快速進行360度的旋轉。
就算是齋腸也好多料，腸粉好薄好透明啊！拉起來像紙一般透光，裡面的餡料都會看的清清楚楚。跟抽屜式拉腸感覺很不同。窩籃腸粉看上去就有點嚼頭。
花生、蝦米、冬菇、肉碎、蘿蔔粒，看似平常的食物加起來，卻有異樣的化學反應。鹹香爽脆，美味無極，一口就吃到幾種食材，滑溜溜又煙韌的拉腸，軟嫩又爽脆~
加蛋的更受歡迎，加蛋的口感超滑嫩。
靠緣分才能吃到的牛雜
阿婆牛雜
推薦指數：★★★★★★
地址： 芳村大道陸居路陸居市場內(近地鐵芳村站B出口)
人均：18元
無懼世事變改還是越難越愛。尼份喺靠運氣同耐性先可以吃到嘅牛雜，有錢都未必可以吃到。
阿婆從上世紀80年代末退休就開始賣牛雜，一直到依家。以前為幫補生計，就基本日日開檔。
但年齡增長，就變得好任性，現在已經快90歲了。有時隔兩三個月才開一次，基本上星期日開。現在開鋪都是因為回饋大家都對阿婆牛雜的支持和想念。
阿婆的牛雜真對得起食客，選材好，滴配料都自己調製的，而且價錢不貴，二十蚊裝到滿。
因為阿婆年紀大，動作有滴慢，所以每次都係排咗兩三個鍾先吃到。有人說：11點排到2點才吃到，但竟然拿到僅有50的最後一個名額，已經好滿足啦！！
隔壁檔的阿姨很熱心開了個微信群，只要阿婆要擺檔就在群裡通知吃貨們。最近一次是3月11的時候，阿婆出來擺檔~~大家都奔走相告
正所謂蘿蔔青菜各有所愛，偏偏就最愛這裡的。湯汁放入黃糖熬煮，有點甜但是十分香濃。牛雜處理得好乾淨。入口的瞬間就被他的鮮香打敗了！！！
小tips：
快點利用你的人際網入微信群啦，順便拉埋我。
街坊最愛的沙田乳鴿
清心雞沙田乳鴿店
推薦指數：★★★★
地址：荔灣區花地大道北20號（近花力會）
人均：58元
就算未到飯點，這裡都一樣好多人，而且這家乳鴿店很多地方都有。都算做起了連鎖模式了~
全廣州的前10強名菜！最好食的乳鴿，滔滔都支持！！
皮脆肉嫩，咬開就有肉汁加油脂滲出。外幹內嫩就是這樣！！！味道剛好，香脆可口。
師傅要清除鴿頸上的肥膏，下油鍋前涼幹鴿身，離鍋前最後1分鐘，不停地往鴿身澆沸油，才能做出皮酥肉嫩的乳鴿。
獸醫吃貨
細分了豬的三十幾種部位
味道驚人
華哥新鮮豬什精品
推薦指數：★★★★★
地址： 翠園道東朗沙洛新村427號(後門)
人均：55元
這家2006年開業的食肆，地段偏僻、環境簡陋，藏於深巷，靠的就算口口相傳的口碑紅火至今。
要說這裡的刁鑽食材，別的地方還真不一定吃得到。老闆原先是豬場的獸醫，憑著對美食的追求，刀工的精湛，不斷嘗試後發現了三十幾種的部位用粥水火鍋來煮，超美味！
豬X筋、豬面肉、豬嘴角肉、朱鼻樑旁邊一塊肉....我比10個趣！！
粥水既可以解豬騷味，也可以令食材更嫩滑。還有比較少見的木瓜湯底，豬肉越滾越好吃！
小tips：
如果不知道菜單上那些豬肉都是些什麼部位，就點招牌（廢話）
除了豬肉，煎粽和蘿蔔糕都值得一試！
火了30年的街坊大排檔
惠食坊
推薦指數：★★★★
地址：荔灣區石圍塘茶葉巿場湧邊
人均：28元
據說這裡已經成為附近的街坊飯堂，這家毫不起眼的美食店在石圍塘公交站出來，沿住河涌小路走大約10分鐘才找到！
到了6點，不用半小時店裡就坐滿了。這麼抵食的“私房菜”，其實芳村藏著很多~~！例如還有“玲玲美食”。環境就，都這樣啦~正常飯店一間，不過味道不一般了！！
店內最火的菜，莫過於他的話梅豬手，酸甜可口。滿滿的膠原蛋白，好正！一咬，豬皮同豬肉就會離骨，燜得非常軟爛~！
3個人3個菜，結賬才87塊！！炒菜15-30元不等，價格十分實惠，便宜到我都懷疑這個價錢會否虧本...難怪是街坊飯堂啦~！平靚正！
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