吃肉就要一次吃過癮，一次性吃掉整頭牛怎麼樣？
瀘州美食無數，如果要票選出最難拒絕的肉食，牛肉一定是當之無愧！因為......全世界的人們都愛吃它啦
生態鍋底，能喝出來的健康
牛肉的滋補眾所周知，吃一次牛肉，不僅補中益氣、滋養脾胃，還能暖身，提高免疫力，面對眼花繚亂的牛肉吃法到底該怎麼下手呢？
吃牛肉火鍋，湯底當然是絕對不能忽略的哦~超大鍋的黃牛大骨，經過10多個小時熬製而成，滿滿骨膠原！
牛骨湯的食材很簡單，牛骨+鹽，醇郁乳白，清香撲鼻，營養物質豐富，不僅補中益氣、滋養脾胃，還能強筋健骨。總之，是一鍋既美味又營養的鍋底，不僅能涮肉，還能直接喝~
店內的牛油鍋全是一次性現炒的牛油鍋底哦，加上牛骨湯，原汁原味，堪稱最清香的紅油鍋。
吃牛肉火鍋最經典的油碟是隻用加了香菜和幹辣椒麵的底料，糰子推薦這碗不折不扣的幹香辣椒麵，能還原牛肉最原始的肉香。
再倒上鍋內的紅油湯，一場牛味爆棚的舌尖之旅已經開始~
一店之“煮”，牛當家
原生態鮮黃牛肉片
新鮮無注水的黃牛肉，口感特別給力，鮮豔的色澤一看就是當天的新鮮黃牛，給它+10086個贊！
肉質鮮嫩細膩，鮮甜味明顯，吃起來鮮嫩無比，微微帶著牛羶的香氣，如同炸開在舌尖上的一朵花，香氣滿盈，入口即化。
水牛與黃牛最明顯的區別就是色澤，黃牛的脂肪有比較明顯的黃色，晶瑩剔透，潤澤飽滿。
對食肉獸而言，十碟真的是soooo easy啊~肥瘦相間，吃過才知道它“牛”！
看圖來涮，10秒就OK！放進嘴裡彷彿泥牛入海，化成嘴裡的一口美食~
麻辣牛肉乾
麻辣牛肉乾是店內的大廚親自反覆炒制而成，剛吃到嘴裡時非常有嚼勁，特點就是麻辣，但味道是循序漸進的。
從舌尖觸碰的甜，到刺激喉嚨的辣，直到酥麻的感覺全部貫穿於口中，細細咀嚼，發現其肉質十分軟嫩適宜。
夫妻肺片
夫妻肺片算是家喻戶曉的年度開胃菜了，片大而薄、軟糯入味、麻辣鮮香、細嫩化渣。
不帶一點腥味，清涼的口感，肉質富有嚼勁。
鑽進牛肚子才能找到的美食
很多客人對拼盤並不十分熟悉，牛當家的牛雜拼盤是集牛體內的精華於一身！所有上等好牛雜都在這一盤裡面了哦~
這道鋪的滿滿的牛雜拼盤，這個size，足足7+種類，少帶一個胃可拿不下來~！
「牛尾」算是餐桌上相對少見的佳餚，薄薄的一圈皮，煮熟後的彈軟度非常好，口感也特別酥軟。
「牛心」的營養價值極高，絕對不容錯過。具有健腦、明目、溫肺益肝、健脾等功效。
「牛鞭」呢糰子就建議男士們多吃點啦~真材實料沒話說。
「牛肚」因鮮香爽口而廣為流傳酥而不爛，富有彈性，色澤白嫩，鮮香味美。爽脆可口。
「牛蹄」淡嫩不膩，質地猶如海參，有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。”味道鮮美，營養豐富，可以補氣益血，強筋健骨哦。
特色周邊菜，多到眼花繚亂
這份大花鰱分量那麼足，看的目不轉睛了~只想趕緊拍完涮起來啊！
白嫩的花鰱下鍋後立馬變的爽滑起來，厚厚的一大片，蘸上清香的牛肉湯，吃著都不想吐刺了。
現炸的餈粑塊，擁有糯米特有的香軟，酥脆的外殼包裹柔嫩的身軀，咬一口整個人都酥掉了。
濱江路又一好去處
牛當家位於濱江路旁邊，空氣清新，店門口有不少停車位，驅車前往也不用擔心找不到車位啦~
店內環境優雅，大廳特別寬敞，風格是比較老式的中餐廳味道，不同於其他火鍋店的吵雜，這裡典雅舒適，適合攜帶一家老小來聚餐。
有不少包房，夠寬敞，無論你是喜歡大廳熱鬧的氣氛，還是選擇小包間，與朋友閨蜜說著悄悄話，這裡的環境，總會讓你滿意而歸~
商家地址：瀘州市龍馬潭區杜家街天竺苑斜對面（牛當家）
商家電話：0830-236877
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