作為甜品愛好者
探索廈門甜品店是小蘑菇人生一大樂趣
各種ins、FB流行的網紅食物
都有可能在這座城市突然出現
舒芙蕾鬆餅作為今年最網紅甜品
從甜品之都——東京
傳到臺灣再來到了廈門
什麼是舒芙蕾鬆餅？
鬆餅跟舒芙蕾看似涇渭分明，但其實都是由蛋、糖、麵粉、奶油所組合而成。舒芙蕾鬆餅最早在日本火起來，它與我們常見的美式鬆餅不同，那鬆鬆軟軟的口感一口咬下全身幸福感瞬間增加好幾倍！
autumn就是一家來自臺灣的鬆餅店
開業三個月今天終於來拔草～
懷著要體驗雲朵口感的激動心情
小蘑菇我推開了大門
推開門就想發個非主流朋友圈
“這裡的空氣像糖 甜到憂傷”
確實 空氣中瀰漫著香香甜甜的味道
彷彿置身糖果屋內
空曠明亮的房間整整齊齊擺放著幾張木桌
搭配木桌的絲絨椅看似衝突
卻意外顯得高級舒適
就連店內燈飾都是設計師專門定做
任何角落隨便一拍都能轟炸朋友圈
開放式廚房
從煎制到成型裝盤完全公開
可以親眼看著健康的食材
一步一步變成美味食物
店內看似普通的餐盤也是一大看點
全手工製作的波蘭陶
一個竟要600多人民幣
每個盤子的花紋不一
別有一番風味～
要說這家店貼心到什麼程度呢
看看這間母嬰室就知道啦
當然還有全自動衛生間就不方便透露
你們寄幾去體驗啦～
營業時間從11點開始是有原因的
要知道，autumn家的舒芙蕾不止是下午茶
這一份的飽足感剛好夠一人食
最最重要的是
店裡還有鹹的舒芙蕾鬆餅！！
嗯 黑不黑暗不試怎麼知道？
意式辣肉醬舒芙蕾鬆餅
先來個鹹味鬆餅一探究竟
它家每天都會有限定的隱形菜單
這道意式辣肉剛好是當天限定餐
據說辣度兩顆星
好奇寶寶小蘑菇趕緊點了試試
軟綿綿的鬆餅好像一碰就倒
鹹口鬆餅都會配上沙拉
光是看擺盤就有種說不出的精緻
輕手輕腳的切下
看著醬料流下
瞬間香氣撲鼻
富有空氣感的舒芙蕾鬆餅趁熱吃最是細膩清甜
三層一起吃進嘴裡
輕盈可口的鬆餅與辣肉醬搭配
豐富的口感吃的心暖暖～
一保堂抹茶紅豆白玉
來自日本京都的一保堂抹茶
懂的人自然知道
一保堂是日本最好茶鋪
秉持著“一心保茶”的嚴格祖訓
把日本茶做得無比細膩用心
加入抹茶粉調製的鬆餅呈翠綠色
散發著一股濃郁的抹茶清香
吃前淋上抹茶醬
連同紅豆一起吃進嘴裡
軟嫩輕盈 入口香柔 不甜膩
紅豆的甜味剛好中和了抹茶的苦澀
任其在嘴裡互相碰撞
一旁的白玉QQ軟軟十分可愛
天氣太熱沒胃口？
抹茶的清香就能瞬間喚醒你的味覺
現刷抹茶
作為抹茶控當然不能錯過正宗抹茶
同樣選用一保堂抹茶粉製作
“現刷抹茶”
做法如其名
看似簡單的刷刷刷
不僅手法、連溫度也要控制得剛好
才能刷出一杯正宗好茶
店鋪名稱：autumn舒芙蕾熱鬆餅
店鋪地址：開元街道禾祥西路515-102號(開元街道站)
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