在湖北省西南部，聞名中外的長江三峽西陵峽畔，有一塊美麗富饒的土地，她就是被人們譽為“三峽明珠·世界電都”的宜昌市。宜昌不僅歷史悠久，而且文化豐厚，曾經是楚文化和巴文化發展的重要地望。
宜昌紅橙
宜昌紅橙是湖北省著名的水果品種。
特點
從錦橙芽中選育出的新品種。其特徵是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟。主要產地為宜昌縣三鬥坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質脆、甚甜、清香、汁多。
興山薄殼核桃
興山發展核桃有著豐富的土地資源和良好的氣候條件。興山屬亞熱帶大陸性季風氣候，年日照時數1680小時，年均氣溫17.5度，年降水量980mm，無霜期272天，氣候環境非常適宜核桃生產。全縣海拔400-1200米的中、高山地帶，適宜種植面積達15萬畝以上。
興山，古稱“邑”，是漢明妃王昭君故里,位於湖北省西部山區,長江西陵峽北岸。核桃是興山名優土特產品，栽培歷史悠久，明末清初縣誌中就有“邑產頗多，桃米可以遠貿”的記載。核桃產業曾在興山農村經濟發展中作出過重要貢獻，深受農民喜愛。在省第二屆林博會上，興山薄殼核桃因外形美觀、口味香甜而享譽武漢三鎮，並榮獲省第二屆林博會金獎。
秭歸臍橙
秭歸臍橙產於湖北省宜昌市秭歸縣。秭歸地處長江西陵峽畔，是著名的“中國臍橙之鄉”。秭歸臍橙品質優良，風味獨特，具有皮薄色鮮、肉脆汁多、香味濃郁、酸甜可口等特點。2006年6月，國家質檢總局批准對秭歸臍橙實施地理標誌產品保護。
產地環境
秭歸地處長江西陵峽畔，位於三峽工程壩上庫首，秭歸培柑桔歷史悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇，而今秭歸因盛產臍橙於一九九五年四月被國家有關部門命名為“中國臍橙之鄉”。
資丘皺皮木瓜
木瓜屬薔薇科，是植物貼梗海棠的果實，“皺皮木瓜”是其果實加工而形成的產品。聞名一方的長陽土家族自治縣“資丘皺皮木瓜”，種植歷史十分悠久，清朝年間就久負盛名，中國藥典所載“中國資丘木瓜”即為長陽的“資丘皺皮木瓜”。因為當時長陽交通閉塞，木瓜要靠人工肩挑背馱到清江河邊的資丘碼頭水運出境，銷往祖國各地及東南亞、非洲等國家，“資丘皺皮木瓜”因而得名。新中國成立以後，“資丘皺皮木瓜”發展較快，在國內外市場享有盛譽，成為我國出口免檢商品，也是我國木瓜出口的主流品種。“資丘皺皮木瓜”以其“籽少、色正、皮皺”的特色和上乘的品質著稱於世，具有獨特的藥用價值和保健功能。其營養價值不亞於獼猴桃，民間有“杏一益、梨二益、木瓜百益”之說。
三峽苕酥
提起三峽特產，當然不能缺少三峽苕酥。三峽苕酥是以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，精選三峽地區沙土鮮紅苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統工藝精製而成。
三峽苕酥保留了鮮紅苕熟化後的特有香氣和風味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。產品風味獨特，營養豐富，老少皆宜，包裝古樸精美，地域特色顯著，深受本地市民和來三峽旅遊的中外遊客的青睞。
苕酥典故：
嘉靖年間，章太后來到三峽夷陵郡遊玩，見當地盛產紅苕，突出啟想。 她命夷陵、長陽、長樂(五峰縣)所有食品作坊師傅三日之內做出“吃苕不見苕”的糕點。土家師傅詹多也是作坊的一員，其妻見他三日未歸，便帶煮熟的紅苕偷偷送去充飢；夫妻倆互相推讓，不小心弄破了紅苕皮，摔入餈漿中，詹多忙品嚐餈苕，味美馨香，便靈機一動，悟出了配方。眾師傅齊心合力，採用紅苕，糯米，雞蛋原料做出了“有苕不見苕”的糕點。太后嘗之，讚不絕口，遂提名為“三峽苕絲糖”。回宮後，她令人把“三峽苕絲糖”記入宮中食譜。
後來，詹多特將些配傳於三峽民間，流傳至今。
宜紅工夫茶
湖北宜昌地區是我國古老的茶區之一，茶聖陸羽曾在《茶經》中把宜昌地區的茶葉列為山南茶之首。據記載，宜昌紅茶問世於19世紀中葉，至今已有百餘年曆史。1861年漢口被列為通商口岸，英國即設洋行大量收購紅茶。因交通關係，由宜昌轉運漢口出口的紅茶取名“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。1876年，宜昌被列為對外通商口岸，宜紅出口猛增，聲譽極高。後由於歷史的原因，宜紅一落千丈。1951年湖北省茶葉公司成立，在五峰、鶴峰、長陽、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門設點收購宜紅。後來，隨著各地茶廠的建立，宜紅的生產逐漸恢復和發展。目前，宜紅已成為宜昌、恩施兩地區的主要土特產品之一，產量約佔湖北省茶葉總產量的1/3。
宜紅茶條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅豔，滋味鮮醇，葉底紅亮。高檔茶的菜湯還會出現“冷後渾”現象。
鹿苑毛尖
鹿苑毛尖，屬黃茶類，產於湖北省遠安縣鹿苑寺。鹿苑茶品質獨具風格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽為湖北茶中之佳品。
鹿苑毛尖，外形條索環狀，白毫顯露，色澤金黃，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨明亮，葉底嫩黃勻整。在清代乾隆年間，就選為貢茶。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來到鹿苑巡寺-，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。
鹿苑毛尖品質優異，與其茶樹生長的自然環境有關。鹿苑茶因產於鹿苑寺而得名，該寺位於縣城西北群山之中的雲門山麓。鹿苑寺兩岸傍山，茶園分佈在山腳山腰一帶，滿山峽谷中的蘭草、山花和四季常青的百年楠樹，伴隨茶樹生長。這裡終年氣候溫和，雨量充沛，紅砂岩風化的土壤，肥沃疏鬆，良好的生態環境，對茶樹生長十分有利。
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