今天早餐，飯加菜全部食材“一、一、一、二”。一個洋蔥、一兩白麵、一撮紫菜、兩個雞蛋。再用豬油炒菜，全部營養足夠了。簡單到極致。
一個人的飯，又是早飯，說難不難，簡單好做，保持營養就可以；說易不易，做少了吃不飽，做多了吃不完。只有過慣了單身的日子才能做到正好。
簡單如斯：新下來的洋蔥，帶泥的外皮還沒去掉，看著醜小鴨一樣。撕掉外皮，掐頭去須，立馬蛻變白天鵝。
一劈兩瓣，切絲。雞蛋打碗裡，攪開。鍋裡熱油，先煎雞蛋，再給洋蔥，毋須任何調料，只給鹽，出蔥香起鍋，就好了。炒帶蛋的菜沒有比這更簡單的吧？
另個火頭燒水，攪麵糊，水開倒進麵糊，筷子勻速劃開成面魚。這需要點經驗，否則不是成面塊就是成漿糊。要的效果是面魚，水是水，面粒是面粒。再開給紫菜。紫菜麵湯就成了。
紫菜的營養成分和功效就不多說了，網上隨手就可查到。紫菜和麵湯也是絕配，喝著順溜。然後一盤菜一碗湯，份量和營養足夠，不需要再要什麼包子油條什麼的硬貨。關鍵好吃養人。這就夠了不是嗎？
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