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最近天氣熱，大家都不願意出門，點外賣吃夠了，自己在家動手做一道好吃的家常菜，清炒空心菜。一道非常下飯的菜。
空心菜是一道非常常見的食材，屬涼性，有防暑清熱的功效，尤其適合夏天來食用，綠葉蔬菜含有維生素C，能降低膽固醇，多吃有利於減肥哦！
清炒空心菜需要的食材：空心菜200克，大蒜5瓣，辣椒2個，鹽，油少許
做法步驟：
1.空心菜洗淨，切成2釐米的小段
2.大蒜拍碎切沫
3.開火把鍋燒熱，倒入油，加熱到7成熟，放入幹辣椒煸炒
4.爆香後把空心菜放入鍋中，大火炒5分鐘
5.最後加入蒜沫炒30秒，帶出來蒜香味，加入適量鹽即可出鍋
小提示：在煸炒空心菜的時候，根據自己放的菜量不同炒制的時間也不一樣，看到空心菜8成熟後即可放入蒜沫，注意蒜沫一定要最後放，以防炒的過軟就不好吃了，香脆可口的空心菜味道最好。
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