告別了短暫的冷空氣後，我們終於好開車遠行了。上山，在松風竹影裡轉啊轉啊，就聞到了湖魚頭，菜糰子，大鐵鍋燉豆腐的農家香。山貨，無比珍貴的跟著大師傅下山，在城裡的廚房被炮製出霸道的味道。一次路遙的雅集，真正的歸來衫袖有天香。
香山露天院北方味兒
對於城裡人來說，好不容易進山了，就無拘無束到底吧。空氣那麼甜，雨停風住的日子，屋頂總是多餘的，紅葉香山露天大院足足裝得下大幾百號人，進門處，是幾口大柴鍋，裡面燉著豆腐、丸子、海帶等時候越久越入味的農家味道、旁邊有烤串，煙火氣霸道的很。守著一方天，目之所及都是蔥蔥郁郁，也聽的見潺潺流水之聲，空間開闊，心情也就舒暢了。
桌子上的北方人家常吃的那些菜，沒有黏糊糊的湯汁和一汪亮油，什麼都是一氣呵成，大火旺炒的菜，更不會又溢出盤子的多餘湯水，一道是一道，有鍋氣、家常、夠香。比如簡單的一道芹菜炒肉絲，乾淨利落，就像家裡炒的一樣熱氣騰騰的上桌，分量也夠。燉豬腳、帶魚、豬皮炒黃豆，拿來下酒最好了。叫人吃完特別滿足的是一張家常餅卷肘子，或是一碗手擀麵，太北京了。
夕陽下觀湖景吃水庫魚
密雲水庫位於燕山群峰之中，橫跨湖、白兩河。山靈水秀，煙波縹緲，景色萬千，登臨壩頂，頓時豁然開朗。它是亞洲最大的人工湖，也是北京市民用、工業用水的來源。圍湖一週，能找到一個絕佳位置觀湖、看夕陽、吃地道的水庫魚，在整個密雲恐怖的只有一處——攬湖山莊。菜品有水準又兼無敵湖景，從城區開100公里至此也就不嫌遠了。
這裡的垮燉水庫魚絕對貨真價實，老闆每天傍晚撈魚，第二天賣鮮貨。僅魚就有40多種，一兩次根本嘗不盡。蔬菜種在餐廳十米開外的一塊地上，都是應時應季的品種，現摘現做，雞也是自己家養的，柴雞蛋炒韭菜，肉末芹菜絕對味兒足。魚湯燉豆腐，野菜玉米糰子，油爆小河蝦，小米撈飯桌桌必點，餡兒控們沒有不愛玉米糰子的，一吃便知道是新鮮玉米做的，又香又甜，週一到週四光顧此店，就跟包場滅有什麼區別，整個觀光山色都是你的。
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