2017年12月29日，由中國輕工業發展研究中心主辦、美的生活電器承辦的“真破壁 新養生”破壁加工技術與飲食營養研究論壇暨美的智頻破壁機發佈會在北京新雲南皇冠假日酒店隆重召開，中國工程院院士孫寶國、中國輕工業發展研究中心主任陳建國、中國家用電器研究院副院長馬德軍、中國家用電器協會秘書長朱軍、中國標準化研究院感官分析研究室主任趙鐳、江南大學食品科學與技術國家重點實驗室教授陳潔、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群、華中農業大學食品科技學院教授趙思明、美的生活電器事業部國內營銷總經理廖潤菲、美的生活電器事業部首席產品經理韓翰、美的生活電器事業部研究院院長陳煒傑等領導、專家、學者共同出席了本次會議。
會上，各位大咖針對破壁養生的話題進行了熱烈探討，一致認為破壁機將是消費升級趨勢下小家電市場的下一個風口，同時一針見血地指出破壁機產業發展亂象，強烈呼籲建立規範的行業標準。作為小家電行業的領導品牌，美的生活電器一直以來都在用高度的專業性推動著行業的技術進步與可持續性發展，憑藉於此，美的生活電器成為了《食物攪拌器》國家標準制修訂的主導單位，在為我國破壁機行業做出卓越貢獻的同時，讓消費者在選購時“有章可循”。
消費升級催熱破壁養生 破壁機成小家電下個風口
近年來，伴隨消費升級以及速食文化在年輕群體中的風靡，中國居民的飲食習慣發生了根本的變化，並由此引發了一連串產品創新以及市場格局變化。
中國工程院院士孫寶國指出，大眾對於飲食營養的追求，推動了相關小家電市場的蓬勃發展。在這方面，美的破壁機就為我國食品加工提供了一個典型案例，通過產品升級以及技術創新，以破壁機為代表的養生小家電充分解決了人民群眾對營養健康的要求。
隨著破壁養生的理念日益盛行，破壁機行業開始駛入發展快車道。奧維雲網數據顯示，2016年我國料理機零售額同比增長高達89.9%，2017年第一季度，料理機零售額繼續創新高，其中線上同比增長高達187%。不難預見，在經濟新常態下，破壁機已成為小家電市場下一個風口。值得一提的是，美的破壁機經過近幾年的發展，不僅在產品技術上趕超外資品牌，而且牢牢佔據市場領先位置。據統計，目前美的破壁機在銷售量與銷售額兩方面均為市場第一。
主導國家標準制定 美的獲十大權威機構力挺
中國家用電器協會秘書長朱軍指出，從近幾年行業發展情況來看，破壁機產業與其他健康養生產品相比，擁有更加廣闊的發展空間。有數據統計，作為食品加工概念產品，破壁機今年1-9月的同比增幅達到90.5%，佔整個健康養生類產品市場份額的35 .6%。目前中國破壁機市場處於高速發展與亂象並存的階段，破壁機標準缺失導致轉速虛假宣傳多、產品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題頻頻出現，嚴重妨礙市場良性發展，也對消費者選購造成了很大困擾。
為規範產業發展，使市場“有據可依”，今年《食物攪拌器》國家標準制修訂中專門增加了破壁機相關內容，未來消費者在選擇破壁機時，將可以更加直觀地進行對比，從而選擇適合自己的產品。與此同時，國標制修訂對於破壁機企業而言也將起到督促作用，倒逼企業加強產品技術創新。中國家用電器研究院副院長馬德軍表示，破壁機納入國標體系，將使消費者與企業雙方受益，同時他也充分肯定了美的生活電器在國標制修訂過程中發揮的作用。
美的生活電器事業部首席產品經理韓翰表示，早在2016年，美的生活電器就主導發佈了破壁機聯盟標準，最早提出破壁技術指標及實驗方法。此次，針對《食物攪拌器》的國標制修訂增加破壁機內容，完全採納美的生活電器提出的測試方法和破壁技術指標，為破壁機國家標準的制定做出了重大貢獻，牽引了行業的技術發展趨勢。
智頻破壁驚豔全場 美的引領破壁技術新升級
本次發佈會，在眾多專家、學者、合作伙伴的見證下，代表行業最高技術水平的美的智頻破壁機也驚豔亮相，其不僅顛覆了用戶使用體驗，同時也將行業推向一個新的技術高度。
據瞭解，作為美的破壁機的集大成之作，美的智頻破壁機採用行業內首款智頻恆速電機，實現不同食材智能匹配不同轉速，破壁過程更安靜；此外，該產品還搭載了雙偏心紊流攪拌杯，消除攪打盲區，破壁更細膩；而通過1500W超強馬力驅動德國克虜伯8葉破壁精鋼刀，產品可深度研磨破壁，使得食物口感更細膩；值得一提的是，美的智頻破壁機首創“球鼎”雙發熱管凹盤加熱系統，加熱更快更均勻，大大縮短了烹飪時間。
在中國輕工業發展研究中心主任陳建國看來，破壁機行業亂象叢生，很大一部分原因在於標準的缺失，美的生活電器主導破壁機新國標的制修訂，對於推動行業規範、健康發展來說，意義重大。另外，通過剖析用戶需求，不斷進行技術突破和產品創新，美的生活電器也用實際行動推動著行業技術進步，發揮了民族大品牌應有的擔當和責任。
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